Рецепта за бебешки кнедли със снимка

Педиатрите не препоръчват да давате кнедли на деца от ранна възраст. Полуфабрикатите от магазина са особено забранени за употреба! Такива продукти често съдържат консерванти и други опасни елементи. Въпреки това, можете да приготвите ястието сами. Много родители питат дали едно дете може да яде кнедли на една или повече години. Домашните кнедли могат да се дават на деца не по-рано от 2-3 години. Едногодишно бебе може да яде кюфтета от домашна кайма, но все още е твърде рано да яде кнедли с тесто.

Ако все още използвате купени от магазина полуготови продукти, тогава изберете кнедли за деца със специална маркировка. Съставът на такъв продукт отговаря максимално на изискванията на рецептата, а самите кнедли се подлагат на задълбочен контрол на качеството. Давайте купена от магазина храна рядко и само при нужда. Например, когато няма време да приготвите домашна храна за бебето.

Как да готвя и сервирам кнедли за деца

Направете кнедли малки, така че да е удобно за бебето да яде;
Ако детето все още е трудно да дъвче, нарежете всяко парче на няколко части;
Преди употреба продуктът се сварява добре, за да не остане месото полусварено!;
За да приготвите правилно кнедли за деца, малките кнедли се поставят във вряща, леко подсолена вода в размер на 20 броя на 0,5 литра вода. След кипене продуктът се вари още 10-15 минути;
Готовото ястие се охлажда до комфортна температура. Не давайте на децата горещи кнедли! Те са по-малко смилаеми, а горещият бульон може да изгори червата;
За първи път оставете бебето да опита 1-2 бр. Наблюдавайте благосъстоянието на вашето дете. Ново ястие може да предизвика негативна реакция, включително лошо храносмилане и разстройство на изпражненията;
Акосе появяват симптоми на хранителна алергия, изключете кнедли от диетата и се консултирайте с педиатър! Важно е да се идентифицира алергенният продукт, да се избере правилното лечение и хранене.

Пълнежи за кнедли

Каймата е традиционен пълнеж за кнедли. За бебе след една година е подходяща кайма от пуешко, пилешко, заешко или говеждо месо. За по-големи деца вече можете да давате свинско и агнешко. Не слагайте лук в плънката. Ако бебето е алергично към пилешки протеин, използвайте пъдпъдъчи яйца вместо пилешки яйца или сложете настъргано твърдо сирене или смлени орехи за вискозитет. Такъв пълнеж ще направи кнедлите още по-вкусни и интересни.

В допълнение към класическите кнедли с мляно месо, можете да приготвите ястие с извара или така наречените кнедли. Но размерът на кнедли трябва да е малък, като кнедли, така че да е удобно за бебето да яде! За да приготвите пълнежа, изварата се смила в блендер и се смесва със заквасена сметана, можете да добавите нарязани зеленчуци (спанакът е добър). Слагат се и сол или захар в зависимост от това дали е десерт или основно ястие. Такива кнедли са подходящи за деца на една година и повече.

Ако искате да направите сладки кнедли, можете да използвате естествено извара вместо заквасена сметана. Също така сложете мед, ванилин или канела в пълнежа. Но това ястие е подходящо за по-големи деца. Не прекалявайте, ястието не трябва да е прекалено сладко! Не слагайте повече от 2 сладки съставки едновременно.

Също така за пълнеж се използват яйца с моркови или сирене. Яйцата се сваряват твърдо и се нарязват на ситно. Твърдото сирене трябва да се настърже, а предварително сварените моркови се нарязват на малки кубчета. Необходимите съставки се смесват. И тогава ще разгледаме класическата рецепта за приготвяне на кнедли за деца.

Рецепта за приготвяне на бебешки кнедли

Брашно - 200 gr;
Вода със стайна температура - 100 ml;
Пилешко филе - 200 гр. (получават се около 35 малки кнедли);
Растително масло - ½ супена лъжица. лъжици;
Лук - 35 гр;
Сол на вкус.

Брашното се смесва със сол, налива се вода и се добавя растително масло. Тестото се замесва на ръка и се покрива с капак или купа за 10 минути, след което става гъвкаво, пластично и меко. Пилешкото филе се усуква в месомелачка, смесва се със ситно нарязания лук, посолява се и се разбърква. Готовото тесто се разточва на тънък пласт и се изстискват кръгове.

Върху всяко кръгче се слага по малко готова кайма. Кнедли се оформят на малки размери и се правят с ухо, полумесец или друга форма. Получените кнедли се варят или замразяват. Готовото ястие може да се поръси с нарязани билки (зелен лук, копър или магданоз), да се подправи със заквасена сметана или да се добави парче масло.

Цветни кнедли

Цветните кнедли ще бъдат невероятно ястие и определено ще заинтересуват бебето. Те са особено полезни, ако детето не яде месо. В същото време в подготовката се използват само естествени и здравословни съставки. Нека да разгледаме рецептите за някои от тези ястия.

За зелен цвят използвайте спанак. Зелените се измиват и усукват в блендер до консистенция на пюре. От полученото пюре се изстисква сок, а останалото се добавя към тестото. В резултат на това кнедлите са зелени, а самият продукт е обогатен с полезни фибри. Освен това спанакът пречиства организма и укрепва имунната система, нормализира храносмилането и помага при запек, облекчава напрежението и умората на очите, подобрява апетита, укрепва костите и изпълнява много други важни функции.

За оранжево или жълто използвайте моркови. Зеленчукът се обелва, настъргва се и се запържва с олио до омекване. След това морковите се прекарват през блендер. Полученото пюре се изцежда, а останалото се добавя към тестото. Морковите са източник на витамин А и РР. Подобрява зрителната острота, подобрява състоянието на кожата и косата, изпълнява възстановителна функция.

Отварата от цвекло придава на тестото наситен бургундски цвят. Зеленчуците се обелват и нарязват на тънки пластове. След това налейте вода, така че да покрие цвеклото до пръст. На върха на ножа добавете лимонена киселина и гответе 10 минути. В получения бульон след това се варят кнедли. За синьо използвайте боровинки. За да направите това, плодовете трябва да бъдат измити, сортирани и сварени. Масата се филтрира и се добавя към тестото. Преди да добавите към тестото, естествените съставки трябва да бъдат добре смесени!