Рецепта за чийзкейк с череши - пай с череши от 1001 FOOD

В моето семейство всички просто обичат сладкиши, най-разнообразни, особено децата ги обожават. Обичат торти, пайове, бисквитки, изобщо всичко е от тесто и то сладко и вкусно. През зимата тя печеше различни торти с кремове, пайове с банани, ябълки. И сега, с настъпването на лятото, започнах активно да разнообразявам домашното меню. Появяват се първите плодове и плодове. Наскоро направих чийзкейк с череши, децата са във възторг! Те особено обичаха да ядат всички череши от върха. Но не им се карам за такива неща. Сега готвя чийзкейкове с удоволствие и ви го препоръчвам! Освен това научих колко полезни са черешите.

Черешата перфектно утолява жаждата и повишава апетита. Оцветителят на зрънцето (антоцианин) е равномерно разпределен в пулпата на черешата, поради което има добра смилаемост. Плодовете съдържат и кумарин, който намалява съсирването на кръвта. Благодарение на това свойство черешите се използват за предотвратяване на някои усложнения на артериалната атеросклероза. Зрънцето съчетава полезни вещества като желязо, магнезий, кобалт, пигменти, витамини С, В1 и В6, поради което черешите се използват и като профилактика и лечение на анемия. Сокът от череши се използва при артрит, психични заболявания и като отхрачващо и леко слабително средство.

Намира се в черешата елагова киселина, която предотвратява растежа и развитието на ракови тумори.

Черешата се нарича плод на сърцето, тъй като има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система на човешкото тяло, укрепва кръвоносните капиляри, повишава техния тонус, а също така намалява високото кръвно налягане. Доказано е, че хората със сърдечни заболявания значително намаляват честотата и тежестта на инфарктите.

Не забравяйте обаче, че хората, страдащи от затлъстяване, стомашни язви,захарен диабет, хронични възпалителни процеси в белите дробове, както и тези хора, които имат повишена киселинност на стомашния сок, не се препоръчва да се консумират череши.

За да направите черешов чийзкейк, ще ви трябва:

за теста: маслени сладки - 1 с.л. захар - 3 с.л. масло - ¼ с.л.за плънката: крема сирене (тип Филаделфия) - 225 г захар - ½ с.л. Луш крем - 340 гр. Екстракт от ванилия - 1 ч.л. череша - ¾ с.л.

Как да си направим черешов чийзкейк:

1. Загрейте фурната на 190 градуса. Подготвяме форма за печене, заоблена с диаметър 20-23 сантиметра, покриваме с пергамент и намазваме с масло. 2. Смелете сладките бисквитки по всякакъв начин, който ви е най-удобен и познат. Натроших бисквитки по стария изпитан начин - с точилка. 3. Вземете средна купа и смесете бисквитките и захарта в нея. Добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. 4. Разпределяме получената маса в подготвената форма за печене. Сложете във фурната за 5-6 минути, след което охладете напълно. 5. Междувременно да продължим с пълнежа. Размекнатото крема сирене се смесва със захарта и се разбива с миксер до гладкост. Разбивайки масата на ниска скорост, добавете пухкавата сметана и ванилията. Разбийте до получаване на хомогенна маса. 6. Сортираме черешите, измиваме ги в гевгир, премахваме клонките, костите. Нарежете всяко зрънце на две. 6. Разпределяме кремообразната маса върху подготвената основа и поставяме черешата отгоре. 7. Увийте леко чийзкейка в стреч фолио и оставете в хладилника за поне 3 часа, а по-добре за една нощ. 8. Черешовият чийзкейк е готов!