Рецепта за домашна супа от юфка с печурки и гъби
Супата с юфка с гъби е много вкусно и обилно горещо ястие, което е идеално за семейна вечеря. Оказва се малко по-гъста от обикновените супи, така че може да се сервира като първо или второ ястие.
За рецептата за супа с гъбена юфка обикновено се препоръчва да вземете домашна паста. Но ако не харесвате или не знаете как да готвите домашна юфка, тогава винаги можете да я замените с обикновена, закупена от магазина. Гъбите за супа също могат да бъдат взети по ваш вкус, въпреки че е най-лесно да готвите шампиньони. Тези гъби не изискват допълнителна термична обработка, а супата ще се готви два пъти по-бързо.
Тази рецепта за домашна супа с юфка с гъби е предназначена за трилитрова тенджера, така че от малко количество съставки можете бързо да приготвите вкусна вечеря за шест души. Налейте необходимото количество вода в тигана и го сложете на огън. Докато водата се загрява, ще трябва да почистите и измиете гъбите и зеленчуците.
Гъбите се почистват с малка четка и се нарязват на тънки пръчици. Ако искате да приготвите леко диетично ястие, тогава не е необходимо да запържвате гъбите, преди да ги добавите към супата.
Обелете и нарежете лука възможно най-ситно.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на не много едри ленти - като за пържене.
Ако обичате обилни супи, тогава преди да сложите зеленчуците в тенджера с гореща вода, налейте малко растително масло в тигана и запържете лука, гъбите и картофите за няколко минути.
Готовите продукти се слагат в тенджера и се варят 20 минути, докато картофите омекнат.
Потопете домашната юфка в тавата и продължетегответе още 5-7 минути. Можете да добавите сол и подправки на вкус, захлупете с капак и свалете супата от огъня.
Супата с юфка с гъби от шампиньони се готви много бързо, но най-добре е да я оставите да вари малко. Преди сервиране добавете пресни или сушени билки към масата и задръжте супата под капака за 10-15 минути.
Готовата супа може да се сервира на масата. Добър апетит!