Рецепта за гъбена супа с гъби - Гъбена супа от 1001 FOOD
Агарицата е една от най-вкусните гъби. Тези златисти гъби забележително допълват и насищат летните ястия с вкусове и ще ви харесат във всякаква форма: пържени, осолени, мариновани. И колко чудесни ястия могат да се приготвят от такива здравословни гъби, например гъбена супа с гъби. Толкова вкусно - ще си оближете пръстите!
Всъщност медът е гъба вредител, която унищожава дървото, върху което расте. Въпреки това, за човек, напротив, медът е много полезен. Съдържа минерали, от които тялото ни се нуждае толкова много за кръвотворенето - мед и цинк. Есенните гъби имат слабително действие, а през зимата гъбите са особено наситени с протеини. И така, ливадните гъби са били използвани от народните лечители от древни времена за лечение на чревни заболявания, тази гъба е необходима и за здравословното функциониране на щитовидната жлеза.
Берачите на гъби и просто любителите на гъби виждат основната стойност във факта, че такава стегната гъба се държи перфектно по време на транспортиране - не се разпада или счупва. Обработката на гъби е доста проста: трябва да се помни, че тази гъба трябва да се вари правилно - гъбите, които не са напълно сварени, в някои случаи водят до токсикоза при хора с чувствителен стомах.
Какво представляват гъбите?
Ливадната гъба расте на открити места - горски ръбове, тревни площи, край пътища. Този пикантен ароматен мед е чудесен за супи и бульони, както и за пържене и зареждане. Въпреки това, неопитни берачи на гъби пренебрегват ливадни гъби, които между другото имат отличен вкус. И това се случвазащото берачите на гъби, както обикновено, търсят гъби в гъсталака на гората.
И така, рецептата за гъбена супа с гъби ...
За да направите гъбена супа от гъби, ще ви трябва:
гъби (замразени) - 500 г (за предпочитане малки, по-вкусни са) вода - 2 л картофи - няколко грудки моркови - 1 бр. лък - 1 бр. заквасена сметана - 2 супени лъжици. зелени - щипка сол, черен пипер - на вкус
Как се готви супа с медени гъби:
1. Изплакнете добре замразените гъби с вода 2. Залива се с вряща вода и се вари 30 минути 3. Източете водата 4. Залейте гъбите с 2 литра вряща вода 5. Нарежете картофите на малки кубчета 6. Обелете моркова 7. Обелете лука 8. Добавете картофите, морковите и лука към гъбите 9. Варете супата до готовност на картофите 10. Извадете лука и моркова от супата и ги изхвърлете 11. Сервирайте гореща пикантна гъбена супа със заквасена сметана и билки.