Рецепта за грах с пушено месо със снимка
Популярното в древността традиционно българско ястие грах, или както още го наричат грахова каша, днес, за съжаление, е доста рядък гост на нашите трапези. Все повече давайки предпочитание на картофи и тестени изделия, повечето домакини не включват грах в диетата си, който съдържа много от най-полезните витамини, така необходими за тялото, така че поне няколко пъти в месеца е необходимо да готвите такова вкусно и задоволително ястие за вашите близки като грах, особено след като няма нищо сложно в приготвянето му. Можете да готвите грахова каша във вода или в месен бульон с добавяне на пушено месо, както е описано в тази рецепта.
съставки:
Рецепта:
Свинските кости се слагат в тенджера с вода (2 литра), посоляват се на вкус и се слагат да заврат.
След като костите кипнат, намалете котлона и гответе 1,5 часа.
Накиснете граха в студена вода за 2 часа, за да се свари по-бързо.
След като трябва да подготвите всички съставки, които ще са необходими в бъдеще. Накълцайте лука.
Настържете морковите на едро ренде.
Поставете морковите и лука в загрят тиган.
Запържете в растително масло за около 10 минути.
Нарежете бекона на ситно (може и други пушени меса).
След 1,5 часа извадете свареното месо от тигана.
Грахът се измива обилно и се слага в получения месен бульон.
След като заври, варете на слаб огън 45 минути.
След 45 минути добавете запържените лук, моркови и бекон към вече сварения грах, черен пипер и сол на вкус, разбъркайте и гответе още 15 минути.
След известно време сервирайте готовия грах на масата, подправен със заквасена сметана.