рецепта за яхния с телешко и черен боб
Много интересна рецепта за телешка и зеленчукова яхния, както като състав - с черен боб и какао, така и като начин на приготвяне - дълго бавене за няколко часа.
| Продукти |
| Телешка кайма - 350 гр |
| Черен боб, варен или от консерва - 850гр |
| Консервирани домати в собствен сок - 800гр |
| Лук - 1 бр. |
| Българска зелена чушка - 1 бр. |
| Чесън - 3 скилидки |
| Телешки бульон - 0,75 чаши |
| Какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици |
| Млян чили пипер - 2 супени лъжици. лъжици (на вкус) |
| Млян кимион - 1 с.л. лъжица |
| Пушен червен пипер - 1 с.л. лъжица |
| Зелен лук - при сервиране |
Как се готви месна яхния с боб:
1. Нарежете лука на ситно. Почистете чушките от семките и ги нарежете. Накълцайте чесъна.
2. Запържете смляното говеждо месо, лука, чушките и чесъна в голям тиган на среден огън. Гответе до готовност на месото.
3. Поставете месната смес в купата на уреда за бавно готвене (уред за бавно готвене с режим на къкри). Добавете боба, доматите, бульона, какаото, чилито, кимиона и червения пипер. Разбъркайте. Покрийте и охладете за една нощ.
4. Поставете купата в бавната печка, покрийте. Гответе на ниска мощност 8-10 часа или на висока мощност 4-5 часа.
5. Телешка яхния с боб е готова. При сервиране поръсете със зелен лук.
И след целия процес, не трябва ли да поставите съда на друго място за няколко седмици? До мазето например.
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН