рецепта за капучино как се прави капучино

Ако си мислите, че капучиното е напитката, която се приготвя просто чрез заливане на вряла вода върху съдържанието на плика, то много се лъжете. В крайна сметка капучиното не е просто кафе с мляко, а кафе с мляко, разбито в гъста гореща пяна. Тази напитка произхожда от слънчева Италия. Основните съставки на рецептата за тази ароматна кафе напитка са кафе еспресо и млечна пяна, която има мек кремообразен вкус. Ако не сте голям фен на кафенетата, тогава можете да опитате да го направите сами. Как се прави капучино? Ще говорим за това по-долу.

Как да си направим капучино правилно?

Има няколко начина за приготвяне на капучино, но всички те се основават на факта, че първо трябва да направите силно кафе. След това черно кафе се залива с мляко и отгоре се поставя млечна пяна. Необходимата пропорция е единица, т.е. Например, за сварено 50 ml кафе са ви необходими 50 ml разбито мляко и 50 ml млечна пяна. Млякото, което се използва за разбиване, трябва да съдържа висок процент естествен протеин. Обикновено маслеността му е по-висока от 3,2%.
При нагряване млякото се разпенва, то започва почти да удвоява обема си и придобива сладникав мек приятен послевкус. Ако правите капучино в кафемашина, тогава първо се приготвя еспресото, а след това млякото се разпенва с кран на пара. Ако няма кафемашина, кафето еспресо се заменя със силно кафе, приготвено по всякакъв начин. Млякото за капучино се разбива във френска преса, с помощта на потапящ се блендер, специална пяна за мляко или ръчен миксер.
Можете да се уверите, че пяната от капучино е разбита правилно, благодарение на малък тест: захарта, ако я поръсите върху повърхността на пяната, тя ще остане на повърхността.
Ако все още не сте го направиликупете кафемашина, за да направите капучино, можете да украсите капучиното с капачка сметана или мляко, разбити с миксер или обикновена бъркалка. Това е много обезпокоително и трудоемко. За тези, които бързат, има много лесен начин за приготвяне на капучино: отворете плик инстантно капучино, изсипете го в чаша и го напълнете с вода.

Как да си направим капучино без кафе машина?

Сварете силно кафе.
Загрейте млякото до 60 градуса и започнете да го разбивате.
Налейте вряла вода в чашата, в която ще сервирате напитката, за да се затопли.
Когато капучиното е готово, го изсипете в празна топла чаша.
Изсипете мляко в чаша, сложете млечна пяна отгоре.
По желание капучиното може да се гарнира със захар, настърган шоколад или канела.

Рецепта за домашно капучино

Капучиното трябва да е със стабилна млечна пяна. Тази рецепта за кафе изисква специален вид кафе еспресо. Кафето се вари в турчин, кафето трябва да е гъсто. След това разбийте горещо мляко, за да приготвите капучино. Изсипете кафето в специална чаша или чаша, добавете разбито мляко и нанесете пяна отгоре.

За да приготвите капучино, трябва:

натурално смляно кафе;
сметана или нискомаслено мляко 6-10 процента;
канела;
захар.

Как да си направим капучино у дома?

Приготвяне на кафе за приготвяне на капучино. Налейте 2 чаени лъжички кафе, добавете 1 чаша вода и сложете на огъня. важно! Не оставяйте кафето да заври. Веднага щом пяната започне да се издига до краищата на турците, веднага отстранете от огъня. След като пяната се утаи върху кафето, сложете джезвата отново на огъня, за да стане капучино. Трябва да повторите процедурата 4-7веднъж.
Разбийте сметана за капучино. Има порция сметана на порция кафе. Добавете сметаната в малък съд и сложете на огъня да се загрее. важно! Не оставяйте сметаната да заври. Започваме да разбиваме сметаната за това, подходящи са както миксер, така и блендер, докато сметаната трябва да стои на малък огън. Разбийте докато на повърхността се появят мехурчета, щом изчезнат, изваждаме миксера и пяната е готова.
готвене. Изсипете свареното капучино в чаша на 2/3. Отгоре с лъжица внимателно разпределете пяната.
Поръсете крема с малко канела, може да добавите малко настърган шоколад отгоре.

Колко добре сте успели да направите капучино може да се съди по пяната, трябва да вземете една супена лъжица захар и да я изсипете върху пяната. Ако пяната се разбие добре и правилно, захарта ще остане на повърхността. Друг признак за добре приготвено капучино е, че в рамките на минута пяната може да се изстърже с лъжица, без да се намери кафе. Вкусът на капучино трябва да е самодостатъчен, така че да няма желание да добавяте захар към напитката.

Сега знаете как да направите капучино у дома, да изненадате и зарадвате любимите си хора всяка сутрин.

Малко за напитката капучино

Смята се, че родоначалникът на капучиното е Италия. Капучино на италиански означава „качулка“, смята се, че напитката е получила това име от древните монаси, които са били наричани „монаси-капуцини“. Те основават своя орден през 1525 г. Според легендата монасите свързвали кафето с ада, млякото с рая.

Има и друга легенда за възникването на капучиното. Някои твърдят, че капучиното се появява през 1683 г. след голямата битка при Виена. Когато турците напуснаха Виена, оставиха няколко торби с кафе, но виенчаните не харесаха тази напитка и тереши да го разреди с мляко.

Има такава работа - да готвя капучино!

В родината на капучиното, в Италия, наистина има професия, посветена на приготвянето на тази напитка. Наричат я бариста – звучи гордо. Правенето на кафе в Италия е цяло представление. Професионален бариста, без да напуска кафеварката, ще приготви за вас три дузини разновидности на кафе, а самият той може да различи 3 хиляди нюанса на вкус и аромат на кафе.

Капучино е вкусна и обичана от всички напитка, която се приготвя на базата на кафе с добавка на мляко и млечна пяна.