Рецепта за карамел у дома с мляко Кулинарен блог на Александър Афанасиев
Добър ден, скъпи читатели на блога за готвене! Днес искам да зарадвам сладкия зъб с нов десерт и да ви кажа една много интересна рецепта за карамел у дома с мляко.
Сладките са чудесна добавка към чая, която може да замести захарта и е полезна в малки количества. Приготвянето им у дома е не само по-евтино, но и по-надеждно, тъй като използвате качествени съставки.
съставки:
Как се готви:
1. Карамелите се приготвят в мляко, така че изсипвампечено мляко в тенджера с дебели стени или тенджера.
2. Към него добавям обикновена и ванилова захар,
3. Добаветемасло и мед. Имам натурално мляко и мед, селски, без консерванти и допълнителни примеси. С тях сладките ще се окажат по-наситени, кремообразни и вкусни.
Сега има магазини, предлагащи продукти от местни фермери и няма да е трудно да закупите висококачествени, истински съставки, въпреки че е малко по-скъпо. Къде предпочитате да купувате продукти?
4. Разбърквам всичко старателно и го разтопявам. След това сместа се вари на среден огън за 30 минути. След това време се получава вискозна течност от карамел, красив цвят.
5. За бонбони използвам силиконова форма за лед. Готовите карамели лесно се отстраняват от него и е устойчив на високи температури. Ако имате пластмасова форма, тогава е по-добре да я намажете с малко количество рафинирано слънчогледово масло. Изсипвам карамела във формата със супена лъжица.
6. След това оставям течността да се охлади и поставям формата във фризера за 30 мин. В резултат на това вкусномлечни карамели, те имат мека текстура, приятен кремообразен вкус. Те могат да се сервират с чай на гостите или винаги да са на масата. Добър апетит!
Сега знаете как да готвите обикновени домашни сладки. Същата рецепта може да се използва за приготвяне нашоколадови бонбони. За да направите това, добавете какао на прах или обикновен черен шоколад към сместа. Резултатът е отличен резултат с ярък, богат шоколадов вкус.
Интересни факти:
Такива сладкиши получиха името "тафи" в началото на 20-ти век, благодарение на френския сладкар, работещ в Санкт Петербург Mornas. Той обърна внимание на сходството на формата на сладките с венчелистчетата на цветето със същото име.
- Има няколко вида тофи, които се различават по консистенция: полутвърдо, вискозно, меко, репликирано, формовано полутвърдо.
- В Америка са популярни сладките с добавка на морска сол, която подчертава карамеления вкус. — В много страни шоколадовите и ваниловите карамели се наричат фъдж.
- Известната "Коровка" се прави на базата на тофи от мляко и идва от Полша.
Вижте нови начини за готвене и зарадвайте себе си и близките си с „благини“.Домашната храна винаги е по-вкусна от магазинната или ресторантската, тъй като е приготвена с душа и внимание. Ще се видим!