Биологични особености на растежа и развитието на пуйки, Главен фермен портал - всичко за бизнеса в
А. Шевченко, кандидат на селскостопанските науки
Развъждането на пуйки, за разлика от други видове домашни птици, има специфични различия, главно поради биологични характеристики.
Повечето, може би, основното е голямото телесно тегло в зряла възраст. Развъдните постижения в този отрасъл са такива, че има данни за рекордно живо тегло на мъжки на възраст от една година - над 40 кг. Освен това динамиката на телесния растеж през първата седмица от живота е сравнително ниска и по-ниска от бройлерите, след това рязко се увеличава и до края на растежа се увеличава 200 пъти при женските и почти 800 при мъжките. Скоростта на относителното наддаване на живо тегло има максимум на възраст 2-3 седмици, след което намалява вълнообразно (фиг.)
* 1 фаза (0-4 седмици) - най-високата скорост на развитие на пуйчетата; * Фаза 2 (5-8 седмици) - въпреки че скоростта на растеж е по-ниска от предишната фаза, тя все още е доста висока; * Фаза 3 (9-20 седмици) - характеризира се с постоянно намаляване на скоростта на растеж; * 4-та фаза (21-26 седмици) - интензивността на растеж се увеличава леко, което е свързано с пубертета на птицата; * 5-та фаза (27-30 седмици) - растежът практически завършва с достигане на пубертета на пуйките.
Като се има предвид естеството на всяка от фазите, лесно е да се види, че първите четири седмици от живота на пуйчетата са най-отговорни за тяхното поддържане, хранене и предотвратяване на заболявания. Редица изследвания, проведени от учени от Севернокавказката зонална експериментална станция за домашни птици, показват, че живото тегло на пуйки практически не се променя през първите дни от живота, докато масата на жълтъка намалява, интензивно консумиранавлага, протеини, мазнини, въглехидрати. Усвояването на фуражния протеин е доста ограничено, въпреки че има интензивно функционално развитие на храносмилателните органи, през този период от живота стомашно-чревният тракт на пуйките е в състояние да абсорбира само лесно ферментиращи хранителни вещества. Беше отбелязано, че в първите дни тялото на пуйката се захранва главно от остатъчния жълтък и се оказва, че в сравнение с други видове, дневното пиленце на пуйки е по-„запазено“ с високо хранителни вещества.
Това даде основание да се заключи, че в първите дни от живота на пуйката високата концентрация на протеини в диетата - 28-30% - едва ли е оправдана, тъй като храносмилателната функция на стомашно-чревния тракт е все още доста ниска.
В резултат на тези изследвания са разработени така наречените „нулеви дажби“ за първите 3 дни, съдържащи 18-19% протеин и състоящи се от лесно смилаеми фуражи от животински и растителен произход, което позволява на младите животни бързо да се адаптират към консумацията на пълноценна стартерна храна.
От всички видове птици, пуйката, според мен, проявява в най-голяма степен инстинкта на инкубация. Въпреки че това качество е изключително важно за запазването на вида, то е нежелано явление при индустриалното отглеждане на пуйки, тъй като намалява яйчната продуктивност на родителското стадо. Има много начини за справяне с него (инжектиране на хормони, лечение с електрически ток, използване на ярка светлина, ниски температури, преместване на птици, презасаждане на активни мъжки, селекция и др.). Вредите от инкубацията могат да бъдат значителни, ако не се вземат ефективни мерки за борба с нея.
В практиката на отглеждане на пуйки често се сблъскваме с такова явление като намаляване на живото тегло на птиците носачки, особено след 1,0-1,5 месеца след началото на снасянето. Свързано е споведенческа характеристика на пуйката носачка: тя постоянно седи в очакване на мъжкия и намалява приема на храна, поради което има загуба на живо тегло. Ето защо, през 50-60-те години на миналия век, практикуващите се опитаха да хранят пуйки преди снасянето на яйца до висока мазнина. В нашите проучвания стигнахме до заключението, че е необходимо да се прехвърлят женските заместители към диетата на възрастни птици най-малко 2 седмици преди началото на продуктивния период, за да се осигури нормалното развитие на яйчниците и натрупването на хранителни резерви, за да се осигури високо производство на яйца.
От особен интерес във физиологията на ембрионалното развитие е партеногенезата, развитието на ембрион от неоплодено яйце. През 1963 г. американският развъдчик на пуйки Марсдън С. наблюдава явлението партеногенеза – в някои случаи тя достига до 30% от снесените яйца. В практическата работа той препоръча яйцата от пуйки с това явление да бъдат класифицирани като неоплодени.
Пуйките са много чувствителни към съдържанието на кислород в помещението, те не понасят замърсяване с газ с амоняк и въглероден диоксид, така че обменът на въздух в помещенията за птици трябва стриктно да се спазва. Това се дължи на тяхната генетична природа: дивите пуйки се хранят за храна, движейки се на много дълги разстояния - до 15-20 км на ден. Високата двигателна активност на тази птица също предизвика интензивен газообмен в тялото й и следователно голяма нужда от кислород.
Досега способността за летене е изразена при растящите пуйки, особено сутрин след събуждане и вечер преди лягане. Това се дължи на естествения навик на пуйките да се установяват за нощта на високи дървета, за да не станат плячка на четириноги хищници. Това явление трябва да се вземе предвид при поставянето в къщи за птици.
Етологични особености на пуйкитеможе да се наблюдава в ранна възраст. Пуйките, след като ги кацнат в стая за по-нататъшна поддръжка, изискват те да бъдат научени да кълват, „поставени“ да спят след изключване на светлината. В сравнение с пилетата, те имат малко почивка след хранене, те са склонни към отпечатване, тоест те могат да следват движещи се обекти в района, където се отглеждат. Има описания на експерименти, когато пилета-бройлери "водачи", които бързо ги привикват към храна и почивка, са засадени с малки пуйки. След това възрастните пуйки толкова свикват с придружителите, че го следват буквално по петите. Ниската регулаторна способност на телесната температура на младите животни в ранна възраст обяснява големите им изисквания към температурата на околната среда и според мен това е много важно. Те се чувстват най-комфортно в диапазона 34-36 ° C. Когато падне под това ниво, пуйките скърцат, тълпят се, мачкат се; при по-високи температури те отварят крилата си и дишат често. И двете обстоятелства драстично намаляват оцеляването на организма и в бъдеще това се отразява негативно на техния растеж и развитие, в някои случаи води до смърт.
Пуйките са изключително любопитни и всеки ярък или движещ се предмет предизвиква у тях голямо внимание и желание да го „вкусят“. Ето защо придружителите трябва да се обличат в обикновени, дискретни цветни дрехи, да не слагат пръстени, пръстени на пръстите си и да работят в защитни ръкавици, в противен случай можете да получите сериозни наранявания от силни кълвания, особено от мъжки. По този повод има интересни спомени на животновъди на пуйки от минали години, които наблюдаваха поведението на птиците на пасищата. Така че, ако таралеж, змия и дори заек бяха в зрителното поле на стадото, мъжките ги заобиколиха в плътен пръстен и започна неравна битка. Повечетовисоки пуйки на свой ред се притичват към жертвата и я набиват със силни удари по главата. Тогава цялото стадо се нахвърли върху плячката и изяде всичко - до костите.
По време на пубертета и размножителния период мъжките са много агресивни и битките най-често са „до горчивия край“, след което останалите „наблюдатели“ се нахвърлят върху напълно изтощените победени. Ето защо, когато обслужвате птица, трябва внимателно да наблюдавате нейното поведение и да спрете битките навреме в самото начало, до изолирането на един от бойците. Характерно е, че най-често жертвите са птици, настанени от друго съобщество, т. нар. „странни“, особено ако са с различен цвят на оперението. При отглеждането на пуйки е необходимо да се предотврати смесването на птици от различни възрасти, общности, породи.
За разлика от пилетата, периодът на растеж на младите пуйки по отношение на продължителността на експлоатацията е много по-дълъг, пубертетът настъпва след 190-220 дни. Интензивното снасяне на яйца продължава само 4-6 месеца.
Младите растат по-дълго от другите видове птици, следователно имат способността за така наречения компенсаторен растеж. Това означава, че забавянето на растежа в ранна възраст поради различни причини (болест, недохранване) се компенсира в по-късна възраст. Някои развъдчици на пуйки дори изкуствено създават протеинов дефицит в диетата, за да спестят скъп протеинов фураж. Към това обаче трябва да се подходи много внимателно, тъй като има доказателства, че изкуственото недохранване на пуйки за повече от 6 седмици води до забавяне на растежа през целия период на отглеждане.
Пуйките имат по-високи нужди от протеини и енергия от пилетата, особено в ранна възраст, както и от манган, цинк, витамини А, D3, ниацин и холин. Въпреки това, за разлика от пилетата, пуйките са по-добрисмила хранителни вещества и фибри, следователно в зряла възраст присъствието в диетите на голямо количество храна, богата на фибри, е много оправдано.
По този начин може да се отбележи, че пуйките имат биологични характеристики в сравнение с други видове домашни птици, които трябва да се вземат предвид при отглеждането.