Рецепта за карелски пай

пайове

Приятели, wickets са финландско национално ястие. Някога карелските пайове се пекоха само в източната част на Финландия и в Карелия. Домакините се състезават в приготвянето на най-вкусните и "правилни" порти. Карелските пайове са добра комбинация от ръжено тесто и гарнитура: оризова каша, моркови с ориз или картофено пюре. Вкусната кухня предлага да приготвите тези вкусни карелски пайове по рецепта с пълнеж от ориз у дома, отбелязвам само, че те се консумират най-добре горещи - точно от топлината. Тази рецепта е особено добра, защото ако имате каша, която не е изядена след вечеря, тогава можете да я използвате за пълнене на тези пайове.

За да приготвите калиток или карелски пайове, ще ви трябват следните продукти.

съставки

за ръжено тесто:

ръжено брашно -350 гр

пшенично брашно - 150 гр

сол - 1 чаена лъжичка

за плънката (оризова каша):

масло - 2 с.л. лъжици

сол - 1,5 ч.л

за смазване:

масло - 50 гр

за яйчено масло:

масло - 100 гр

ситно нарязан магданоз - 50 гр

Рецепта за приготвяне на вратички

1. Сварете вода в тенджера, сложете ориза и маслото в нея и гответе на слаб огън за 10 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време.

2. Налейте млякото и гответе още 10 минути (до пълна готовност на ориза), като отново не забравяте да бъркате непрекъснато. Оставяме кашата да изстине.

3. Смесете брашно, сол и вода и замесете тесто. Разточете го върху маса, поръсена с брашно, под формата на пласт с дебелина около 2 мм.

4. С кръгла чаша (приблизително 8 см в диаметър) изрежете сладки от тестото.

5. Поръсете ги с брашно и разточете още по-тънко.

6. Всредата на всяка от тортите, отстъпвайки малко от ръба, поставете тънък слой пълнеж - оризова каша. Прищипваме краищата.

7. Сложете да се пече в загрята на 300 градуса фурна за 15-20 минути.

8. Смажете готовите пайове със смес от масло и мляко, поставете върху восъчна хартия и покрийте с кърпа отгоре.

9. Пригответе яйчено масло: добавете нарязан магданоз и ситно нарязани твърдо сварени яйца към омекналото масло.

10. Сервирайте горещи карелски пайове, заедно с яйчено масло.

Добър апетит! Сега знаете как да готвите карелски пайове. Рецептата, въпреки че съдържа много съставки, но пайовете са отлични.

Видео рецепта за готвене на карелски пайове - ръжени порти

В Delicious Kitchen можете също да научите рецепти за готвене: