Рецепта за карфиол в тесто върху газирана минерална вода със снимка стъпка по стъпка

Необичайно тесто за карфиол. Любителите на зеленчуци ще го харесат! Преди много години един мой приятел донесе рецепта за това тесто от Виетнам. Тя каза, че там са пържили зеленчуци така. Опитах го върху карфиол и оттогава го правя така.

1. У дома
2. Най-добрите рецепти
3. Категории рецепти
4. Карфиол в панировка с газирана минерална вода

Съставки и начин на приготвяне

Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга. Моля, влезте или се регистрирайте

съставки за 6 порции или - броят продукти за нужните ви порции се изчислява автоматично!'>

Общо:

Тегло на състава:	100 гр
Състав на калории :	143 kcal
Белков:	5 гр
Жиров:	7 гр
въглехидрати:	17 гр
Ч/Б/У:	17/24/59
N 18 / S 0 / V 82

Време за приготвяне: 1 час

Стъпка по стъпка готвене

Продукти за готвене.

Първо слагаме на огъня тенджера с вода, в която ще варим карфиола. Моето зеле и разделете на съцветия, не малки.

Посолете врящата вода и пуснете зелето в нея. Гответе 3 мин. след кипене. Ако обичате меко зеле, варете по-дълго.

Отцеждаме водата. Оставете зелето да изстине.

Тесто за готвене. В купа разбийте яйцата, изсипете сол, къри, изстискайте чесъна през пресата за чесън. Разбийте с вилица до гладкост.

Налива семинерална вода, разбъркайте.

Добавете брашното постепенно. Лъжиците са пълни, но не и с планина. След всяка порция се разбърква старателно.

Тестото се получава с консистенция на гъста заквасена сметана.

Зелето е студено. Панировката е готова. Започваме да пържим. Взимаме дълбок тиган (взех малък диаметър), изсипваме растително масло с 1 см, загряваме добре. Запалихме малко по-малко от средното.

Потапяме напълно всяко съцветие в тесто, оставяме тестото да се отцеди малко и го поставяме в тава.

Запържете от всички страни.

Поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Така преварете цялото зеле. Ако е необходимо, добавете растително масло до ниво 1 см. Тогава зелето ще покафенее равномерно от всички страни.

Прехвърлете свареното зеле в чиния. Можете да ядете както топли, така и студени. Може да се използва както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към месо или риба.

В тази рецепта количеството тесто се изчислява спрямо теглото на зелето. Имам тегло на съцветието 500гр., с дръжката 600гр. Има достатъчно тесто за всички съцветия и не остава излишък.

---