рецепта за кисели домати
Свежо, ненатрапчиво предястие от домати, което се приготвя чрез просто смесване, ще добави апетит в горещ ден и ще се впише добре в шумен празник.
съставки
- Домати 5 бр (500 гр.)
- Растително масло (raf.) 10 супени лъжици. (100 г)
- Оцет 9% 2 супени лъжици. (30 г)
- Мед 1,5 с.л. (45 г)
- Чесън 4 зъба (24 g)
- Люта чушка 1 бр (60 гр.)
- Сол 1,67 ч.л (10 g)
- Босилек 1 ч.л (3 g)
- риган 1 ч.л (3 g)
- Смлян черен пипер 0,5 ч.л (3 g)
Техника: хладилник.
Измийте доматите и ги нарежете на четири части.
Прекарайте чесъна през преса.
Отстранете семките от лютата чушка и нарежете на ситно.
Медът, ако е захаросан, разтопете на водна баня или в микровълнова.
Поставете доматите в чист, сух буркан или съд.
Разбъркайте добре (можете да използвате миксер на ниска скорост) олиото, оцета, меда, чесъна, солта, босилека, ригана, лютия пипер и смления черен пипер (регулирайте солта и пикантността на маринатата по ваш вкус).
Изсипете маринатата върху доматите (доматите не трябва да са напълно потопени в маринатата, нивото на течността ще се повиши, когато сокът започне да се отделя от домата) и разбъркайте добре, но внимателно. Поставете в хладилника за 12-24 часа.
Този артикул не е за дългосрочно съхранение.