Рецепта за китайска подправка - 5 подправки - на Delicious Blog

В рецептата давам съставки за 3-4 подправки, но вие можете да увеличите или намалите количеството, ако е необходимо, по ваша преценка.

Съставки (взети в равни пропорции по тегло):

Рецепта:

Звездовият анасон и канелата се натрошават на ситно. Заедно с останалите подправки се слагат в предварително загрят на средно силен огън сух тиган и се пържат, като се разбъркват, докато се появи ярък мирис на подправки (важно е да не се преваряват или прегарят, затова внимавайте!). Ако канелата се използва на прах, тогава не е необходимо да се затопля.

Прехвърляме подправките в кафемелачка или чопър. Смелете на прах.

Използваме го по предназначение. Съхранявайте в затворен съд.

Подобни рецепти

Микс от подправки "Гарам Масала"

Пикантен сос от червени боровинки

Джинджифилово-портокалов сос за месо

Доматено-ментова подправка за барбекю

Пикантен боб дип с домати

Хумус с печени сладки чушки

Салса от краставица и ананас

Салса стенопис

Дресинг с ментово кисело мляко

Сос от люти чушки

Спаначени палачинки със сос от кисело мляко

Коментари

Какво можете да замените със съчуански пипер? Никога не съм виждал такива

Гласувайте против

Съчуанският пипер, известен още като анасон, не прилича на нищо, аз самият търся дълго време, поръчах само за 100sp

Гласувайте против

Поръчах сичуански пипер от aliexpress. Много добро качество.

Гласувайте против

Правих с парфюми, докато не открих Szechuan. Също добър вариант, въпреки че накрая ароматът е малко по-различен.

Гласувайте против

глассрещу

Как изглежда съчуанският пипер? Има ли много силна миризма и вкус? За аматьор?

Гласувайте против

Трудно е да се опише как изглежда. Ароматът обикновено е пиперлив, но със собствени нюанси 🙂 Не е аматьор, приятно.

Гласувайте против

Татяна, съчуанският пипер и розовият пипер не са ли едно и също нещо? Просто изглежда розово на снимката.

Гласувайте против

Не, това са различни подправки.

Гласувайте против

Татяна, въпросът е малко извън темата, но не знам къде да го задам. Бихте ли споделили как съхранявате подправките? Мисля, че и вие имате няколко дузини от тях. Как решихте този проблем? И също така интересно за хранителни стоки. Благодаря ви!

Гласувайте против

Имам повече от две дузини 🙂 Всичко се съхранява в различни буркани и буркани с въртящи се капачки. Съхранявам и зърнени храни в буркани.

Гласувайте против

Татяна, благодаря ви за отговора, но въпросите ми все още не са приключили ((Поставката с подправки, както на снимката на рецептата, се използва изключително за декоративни цели или като хранилище за ежедневна употреба, подходяща ли е? И имате ли стъклени или пластмасови буркани за зърнени храни, колко критично е това? Може би имате възможност да качите снимка? , това е най-добрият кулинарен блог в Рунет.

Гласувайте против

Имам стойка със снимка само за съхранение и е използвана - има капаци с завъртания. Всичките ми буркани са стъклени, различни размери. Купуван от различни места по различно време. Не мисля, че снимките на консерви ще ви помогнат много - те са най-често срещаните като цяло. И за комплиментитеблог благодаря 🙂 Много хубаво 🙂

---