Рецепта за компот от круши

За ползите от плодовите компоти е казано и написано повече от достатъчно, тази подсилена напитка, приготвена сами, е качествено различна от закупените. Често се приготвя под формата на консерви за зимата и една от тези напитки е компот от круши, който може да се навива в стъклени съдове без предварително стерилизиране на кутиите.

Компотът от круши е не само много вкусен, но и полезен с богат състав от микроелементи и витамини, препоръчва се да се пие след боледуване, за бързо възстановяване на организма и имунната система. Има много начини за приготвяне на напитка и е важно да знаете, че има много разновидности на круши, някои от тях не издържат на термична обработка и се разваряват, така че няколко класически рецепти за компот няма да попречат на бележката на всяка домакиня.

Компотът от ябълки и круши е склад за витамини и микроелементи

В компот от ябълки и круши есенните сортове плодове са най-подходящи. За да приготвите компот от ябълки и круши, ще трябва да изберете неузрели плодове, те стават още по-вкусни, ако ги съберете малко преди готвене. Друга особеност на тази напитка е фактът, че парчетата плодове могат да се използват отделно като сладко ястие за десерт. Най-вкусният компот се получава от пресни ябълки и круши, докато почти всички витамини и полезни микроелементи остават в напитката.

3 кг есенни сортове круши (изберете не напълно узрели плодове);
3 кг ябълки (ранетките са много изненадващо комбинирани на вкус);
захар, 300 гр. напълно достатъчно, но количеството на съставката може да се намали или обратното да се добави по желание.

Банките се измиват и не могат да бъдат стерилизирани, напълно достатъчнозадръжте над парата за около минута, като по този начин вредните бактерии, които провокират процеса на ферментация, умират. Ябълките и крушите се измиват и нарязват на филийки, като се отстраняват семките и сърцевината. Сварените плодове се поставят в буркани по тяхна преценка и се слагат на огън вода за сироп. Сиропът се приготвя просто: захарта се изсипва във вряща вода, разбърква се старателно и се вари 5 минути. Стръмна вряща вода се изсипва в буркани с плодове, навива се и се обръща, увива се в различни топли неща: стари якета, одеяла, покривки за легла. Компотът трябва да престои в това състояние поне един ден, след което може да се отвори, да се държи известно време и да се балансира температурата (ако бурканите са още топли, изчакайте необходимото време, докато изстинат напълно) и да се премести на място, където ще се съхранява компотът.

Компот от сушени круши - ароматизирана напитка

Компотът от сушени круши е не по-малко вкусен и здравословен, повечето от витамините и микроелементите са запазени в напитката. Сушените плодове, правилно събрани през лятото, запазват миризмата и вкуса на пресни плодове, но когато ги избирате за компот, трябва внимателно да прегледате парчетата за плесен и наличие на вредни насекоми и техните ларви. Компотът за сушене рядко се съхранява в резерв, обикновено се сервира веднага след като се охлади до температурата, необходима за пиене. За да приготвите компот от круши, изсушени през летния и есенния период на бране на плодове, ще ви трябват следните съставки:

2,5 литра вода;
300 гр. сушени плодове;
чаша захар.

Измитите с гореща вода круши се изсипват във вряща вода заедно със захарта. За да направите напитката по-вкусна, можете да поставите малко лимонена киселина, трябва да готвите 30-35 минути, като разбърквате от време на време. Скоропреди да го изключите, препоръчително е да го опитате, ако няма достатъчно захар в напитката, можете да добавите още, ако желаете. След като напитката се охлади, може да се консумира.

Компот от сушени ябълки и круши - просто и вкусно

Друга уникална напитка от техните сушени плодове е компот от сушени ябълки и круши, приготвя се лесно, вкусна и изключително здравословна, благодарение на микроелементите и витаминния състав, които притежават и двата вида плодове. Компотът от круши, допълнен със зимни или есенни сортове ябълки, има много полезни свойства: използва се при диети, след заболявания и хирургични операции. Спомнете си компота от круши на баба ви, чиято рецепта не е била тайна за никого: ароматен, вкусен, толкова добре утолява жаждата, облекчава умората, ободрява. От съставките ще ви трябва класически набор от сушени плодове.

една чаша сушени круши;
една чаша сушени ябълки;
2, 8 - 3 литра вода;
една и половина чаши захар (или повече).

На първо място, трябва да поставите тенджера с вода на огъня и да добавите към нея захар. Докато сиропът кипи, трябва внимателно да сортирате двата вида сушене, като избягвате парчета, засегнати от мухъл и вредни насекоми. Сушенето трябва да се залива с преварена вода, да се отцеди от влагата и да се изплакне с топла вода. Малко преди водата в тенджерата да заври, сушата се изсипва и се разбърква с дървена лъжица. Трябва да варите 20-25 минути, след което отделяте и използвате по желание, както топли, така и охладени.

Компот от диви круши - ароматна напитка

Какъв невероятен вкус на компот от диви круши: ароматен, малко тръпчив, когато го пиете, просто искате да забравите за всички грижи и проблеми за известно време, спомням сибезгрижно детство, и мили и нежни ръце на баба. Най-добре е да приготвите компот от пресни диви круши, много е трудно да го изсушите у дома, тъй като този сорт плодове, когато узрее, предизвиква независим процес на ферментация. Предлагаме ви една от най-старите рецепти за дивеч, истински еликсир за здраве.

2 кг диви сортове круши;
700 - 800 гр. Сахара;
плодове от лимонена трева (можете да използвате лимонена киселина по ваша преценка);
3,5 литра вода.

Плодовете се измиват и се отстранява сърцевината, а семките (можете да обелите кората, като използвате само пулпата) се нарязват на кубчета. Изсипете захар във вода и сложете на огъня, преди водата да заври, добавете нарязани круши. Варете 15 минути и след това добавете лимонена трева, нарязана на филийки, или малко (на вкус) лимонена киселина. След три минути можете да отстраните от огъня и да оставите напитката да вари 40-50 минути.

Споделете рецептата с приятелите си, щракнете върху един от бутоните!