Рецепта за лазаня с месо
Лазанята е много вкусно, интересно, обилно ястие с разнообразни вкусове. Италия ни даде ястие, което не ни държи в строгите граници на рецептата, а ни позволява да фантазираме. Пълнежът на лазанята може да бъде както вегетариански, така и месен. Можете да направите разнообразна лазаня (зеленчуков слой, месен слой). Непроменени остават само сос бешамел и сос болонезе. Предлагам ви рецепта за месна лазаня, няма да ви остави безразлични към италианската кухня. Лазанята има предимства не само във вкуса, но и в съхранението като полуготов продукт, който бързо се довежда до готовност. Ако имаме такова ястие във фризера, не можете да се страхувате от неочаквани гости.
Фотогалерия: Лазаня с месо, рецепта за приготвяне
Първо омесете тестото, така че да почине, за това имаме нужда от:
- 400 грама брашно;
- 4 яйца;
- 1 ст. супена лъжица растително масло;
- сол ¼ чаена лъжичка;
- 1 супена лъжица студена вода.
Месете тестото за 10 минути, докато стане еластично. Увиваме го във филм, покриваме го със загрят тиган или купа (така че тестото да се разточи добре). Оставяме тестото да почине, а в това време ще приготвим плънката и соса от кайма.
Пълнеж от кайма:
- една средно голяма глава лук
- мляно месо 500 грама,
- кетчуп или домат 250 грама.
Лукът се нарязва на малки кубчета, запържва се в тиган, добавя се кайма, след това кетчуп или доматено пюре и всичко се задушава добре. Сол, черен пипер, добавете малко сух босилек за пикантен вкус. 5 минути преди краяподготовка на плънката, добавете 2 скилидки чесън, настърган на ситно ренде.
Съставки за соса:
Разточваме тестото възможно най-тънко, колкото е формата за печене.Потопете готовите кори тесто във вряща вода, варете малко. Охладете в студена вода.
Намажете формата с масло, разстелете върху нея тестото, плънката, залейте със соса и отново тестото. Така правим 3-4 слоя. Сложете парче масло върху най-горния слой лазаня, след което залейте със соса. Слагаме във фурната, печем 30 минути (при температура 180 ° C) или в микровълнова фурна в специален съд при висока мощност за 10 минути. Когато лазанята стане златиста е готова за консумация.
Поставете върху чиния, като внимателно обръщате формата с лазаня. Ние украсяваме със зеленина, която само ще добави вкус към нашето творение. Ако искате да приготвите това ястие предварително, тогава сложете лазанята във форма, която може да се постави във фризера.Поставете всички слоеве до края, но не довеждайте до готовност във фурната или микровълновата.
Ако гостите внезапно дойдат при вас, тогава имате какво да ги изненадате, без да отделяте много време за дълго готвене.