Рецепта за меренг в микровълнова за лек десерт, Miracle Chef

Тази класическа рецепта за меренг в микровълнова е супер лесна. Безе тортите или меренгите обикновено се сушат във фурната, но меренгите са не по-малко вкусни в микровълновата.

Когато имам много малко свободно време, но искам нещо вкусно за чай, готвя малки меренги в микровълновата.

Имам функция „конвекция“ в микровълновата, често използвам микровълновата и готвя, в допълнение към безе, шарлота, кифла в чаша, нежен гювеч. Микровълновата печка е много удобен домашен уред за готвене на безе, голям брой различни вкусни ястия.

Съвети от готвача чудо. За рецептата за меренга ще ви трябват продукти, които има във всеки дом – яйца и захар.

Как да готвя безе в микровълновата? Рецептата е проста, приготвянето на торти е много удобно, с помощта на микровълнова фурна у дома се получават истински френски протеинови меренги - леки, нежни и топящи се в устата меренги от минималния списък от съставки.

Съставки за микровълнов меренг със захар без пудра захар

яйчен белтък - 3 бр.;
гранулирана захар - 200 g;
лимонена киселина;
сол.

Как да си направим меренг у дома в микровълновата

Изсипете белтъците в дълбока купа, добавете сол на върха на чаена лъжичка и 2 с.л. Сахара.
Разбийте сместа с миксер на гъста пяна, докато масата удвои обема си.
След това добавете лимонена киселина (на върха на ножа) половината от останалата захар, разбийте.
Изсипете останалата гранулирана захар и отново разбийте белтъчната смес до гладкост.
Покрийте решетката на микровълновата с фолио инамажете с малко масло.
Разпределяме протеиновата маса с чаена лъжичка (или я изстискваме от сладкарски плик) върху фолиото, оставяйки празнини между меренгата.
Включваме режима на конвекция в микровълновата и загряваме фурната до 130 ° C.
Ако вашата фурна няма такава функция (предварително загряване), поставете решетката с меренга в микровълновата и веднага включете „конвекцията“.
Печем безе в микровълновата за половин час при 130 ° C.

Съгласно същата рецепта за безе можете да печете сладкиши във фурната. Но тогава времето за готвене няма да бъде 30 минути, а 1 час, а температурата във фурната трябва да е по-ниска от тази в микровълновата - около 100 o C.

Готовите меренги могат да се сервират с чай като самостоятелно ястие, да се използват при приготвяне на домашни торти с меренги или да се намажат с шоколадов крем, смесен с натрошени ядки на дъното на тортите и да се сглобят две части, като се получат красиви и вкусни торти с меренги (или бисквитки) в шоколад.