Рецепта за обикновена блатова торта без печене

Този въздушен деликатес се приготвя много просто, не отнема много време и радва с деликатен вкус. Всъщност това беше един от първите десерти, които лично направих - рецептата за блатовата торта ми дойде от майка ми.

Необходими продукти

Зефир	500 гр
Бисквитки "Печено мляко"	400 гр
Кондензирано мляко	370 гр
Масло	200 гр
Черен шоколад	90 гр
Мляко	50 гр
ядки	2 с.л.

Характеристики на избора на продукти

Както можете да видите, всички използвани съставки не са нищо особено, освен може би блатовете. Трябва да се избира разумно. Позволете ми да ви напомня, че имате нужда от продукт отдве половини, а не „твърд“.

Първото нещо, което гледам е срокът на годност. Ако е 2-3 седмици, това е напълно приемливо, но ако етикетът показва, че може да се съхранява два месеца или повече, тогава в такава сладост има повече от достатъчно консерванти.

Marshmallow, който е плътно опакован във филм, не трябва да има капчици влага, в противен случай също няма да работи. Това се случва при неправилно съхранение или нарушение на технологията, което може да съсипе нашата торта с блатове и бисквитки.

За да съм сигурна, че съм направила правилния избор, пробвам marshmallows: с леко натискане гледам дали възвръщат формата си. Така че можете да изберете най-новия продукт.

Как да си направим блатова торта без печене

Всичко е избрано, нека започнем да готвим.

Етап 1 Съставки

Първо трябва да размекнете парчето масло. Не е необходимо да го разтопявате отделно, освен да го извадите от хладилника няколко часа преди товаготвене, при стайна температура ще има време да достигне желаната консистенция.

След това кутия с кондензирано мляко се изпраща в дълбока купа. Първоначално децата не разбраха такъв „преразход“ на вкусен продукт, но когато опитаха готова торта, разбраха какво се случва.

Разбивам двете съставки с миксер, до 3 минути. Оборотите не играят специална роля, основното е, че нищо не изпръсква. Получената маса трябва да бъде малко по-рядка от „купеното в магазина“ кондензирано мляко по отношение на плътността.

Етап 2 Съставки

бисквитка;
орехи.

Тук можете да повикате помощници - трябва да смелите бисквитките в блендер, като първо ги натрошите на парчета.

След обработката не трябва да остават големи парчета, изсипваме трохите в млечно-маслена основа.

Следват ядките. Вземам 2 чаши обикновени орехи. Това количество зависи от рецептата, към която се придържа всяка домакиня - например една баба навремето приготвя блата, спокойно се справя с една чаша. Има малък нюанс: не изсипвайте цялата смляна маса наведнъж, оставете малко за праха в самия край.

Тази стъпка ще изисква малко внимание. Трябва да смелите, за да не е много фино „брашното“. След това добавете тази съставка в купа.

Сега оставете миксера настрана и разбъркайте получената смес с обикновена супена лъжица или силиконова шпатула. Нашата основа по плътност трябва да е подобна на тестото.

Етап 3 Съставки

Започваме да "проектираме" тортата. Половин килограм блат вече е готов (ако малките помощници не са го разглобили парче по парче).

Тук ще ви бъде полезна широка чиния без страни. На неяНаредих половинките розови блатове, които децата внимателно отделиха (около 12 броя).

Със същата шпатула намазвам блата, така че да го покрия изцяло - първият блат е готов. Ако въпросът как да направите торта с блат все още е актуален за вас, бързам да ви успокоя, че тук няма никаква трудност.

Върху вече оформеното блатче намазвам втория слой бели половинки (най-често се оказва, че повече от девет не стават).

Затварям го с тест.

рецепта за шоколадова глазура

Съставки:

Сега нека се заемем с приготвянето на глазурата. След като начупих шоколада на парчета, го сложих в малка чиния и го залях с мляко. За да получите хомогенна маса, шоколадът трябва да се разтопи.

Задоволявам се с микровълновата, като задавам времето на 30 секунди. Можете също да използвате обикновена горелка, като поставите железен съд на малък огън.

Каквото се получи, бъркам с шпатула. Това е почти финалът - остава да нанесете глазурата върху детайла и да поръсите със смлени ядки.

Тортата Marshmallow, чиято рецепта се сервира със снимка, се изпраща в хладилника за 2-3 часа. Там ще се втвърди, след което можете да започнете да ядете десерта.

Как да украсите и поднесете торта

Тортата се сервира като десертно ястие за чай или кафе.

Можете да украсите с почтивсякакви продукти, които ще допълнят вкуса. Сушените плодове се съчетават добре с ядковия слой отгоре. Можете безкрайно да експериментирате с декорацията - нарязани банани, резени портокал, кръгчета ананас ще създадат "тропическа" атмосфера на масата, което е особено добро през студения сезон.

Подходящо като поръскапудра захар и настърган шоколад.

Изстиналата в хладилника торта с блатове и плодове се пренася лесно, за да зарадват и колегите.

Готварски съвети и трикове

Размерът на самата торта може да варира. Взехме 0,5 кг marshmallows и някой веднага би предпочел килограм. Ако има подходящ контейнер, тогава защо не.

Моята рецепта, която току-що прочетохте, идва от далечните 60-те години, така че съставките й може да изглеждат скромни. Разбира се, това е вярно, защото тогава не е имало такова изобилие от плодове като сега. Въпреки това не променям наследената рецепта.

Но сега можете да напълните и украсите деликатеса както искате. Важно е плодовете да не заглушават вкуса на детайла и marshmallows, а да го допълват. Изчисляването на техния брой е много лесно - за 1 кг блатна маса са достатъчни двекиви илибанани.

Тортата е много популярна сред начинаещите готвачи именно поради своята простота, дори и дете, което няма специални кулинарни умения, може да се справи с нея.

Много смазват тортитес кремообразна захарна смес или сладко. Има още един доста често срещан вариант: marshmallows не се топи в горния слой, а се оставя малко навън. Поръсвайки пудра захар отгоре, можете да придадете просто зашеметяващ вид.

Няколко пъти съм виждала такива торти. Гледката е невероятна, такава сладка пързалка. Висш пилотаж - да поставите бяла ружа малко под ъгъл, но е изключително трудно, въпреки че такива рецепти се срещат.

За да не се окаже десертът твърде сладък и приятен, се добавя киселинност катосладко.

През лятото, когато наистина искате прохлада, можете да смажете слоевете със сладолед. Вярно е, че ще трябва да съхранявате такава красота вече във фризера, така че блатовете да не изплуват.

Видео рецепта за торта Marshmallow

Можете да се уверите в лекотата на приготвяне, като гледате този видеоклип:

Той съдържа всички необходими съставки и подробно описва процеса на приготвяне. Споменават се и всички нюанси, с които ще трябва да се сблъскате. Това е не само лесно, но и бързо.