Рецепта за палачинкова салата с пушено пиле
Италианска палачинкова салата
Какво ви трябва за готвене:
Италианската кухня е много популярна в съвременния свят. Това не е изненадващо, защото се характеризира не само с разнообразие, но и с богат, ненадминат вкус на всички ястия.
Например, една проста, на пръв поглед, италианска салата с палачинки има невероятно широка гама от вкусове. Рецептата за ястието е много проста. Готвенето ще отнеме малко време, така че тази салата идеално ще помогне в момента, когато неочаквано се появят гости, а също така ще се впише идеално в празничната трапеза.
Салата стъпка по стъпка
Нека започнем да приготвяме италианската салата, като изпържим палачинките. Можем да кажем, че това не са палачинки, а яйчени омлети. Разбийте яйцата с нишестето до гладкост, но не прекалено гъсто.
Трябва да разбиете старателно, за да няма бучки в тестото, това може да стане с вилица или бъркалка. Ако няма налично нишесте, то може да се замени с брашно. Тестото трябва да бъде осолено.
Ако тестото все още се оказа гъсто, то трябва да се разреди с една или две супени лъжици краве мляко. И така, тестото за палачинки е готово, пристъпваме директно към пърженето. Загряваме тигана и намазваме с растително масло, изсипваме тестото и изпържваме палачинките от двете страни, без да пържим много.
Яйчените палачинки трябва да са тънки. Трябва да се получат приблизително 5 парчета, при разход: 1 яйце \u003d 1 черпак тесто \u003d 1 палачинка. Оставете палачинките да изстинат и започнете да режете. Има няколко опции за рязане.
Можете да навиете палачинката на тръба и да я нарежете на тънки пръстени. Също така е възможно готовите палачинки да се подредят и да се нарежат на четири части, след което всяка част да се нареже на тънки филийки.
След като нарежем палачинките, нека се погрижим за пилето. INРецептата за салата изисква пушени пилешки гърди, но може да се използва и цяло пиле или пушени бутове. Ако има гърди, тогава просто разглобяваме пилето на влакна със среден размер, ако има друга част, можете просто да разкъсате пилето на парчета с ръце или просто да го нарежете на ивици. Ако се използва варено пилешко месо, начинът на нарязване не се променя.
Има много рецепти за италианска салата с палачинки. За жар добавете маринован лук. Нарежете лука на половин пръстени, поръсете с оцет, добавете захар и сол на вкус, оставете да престои в марината за известно време. Изхвърлете лука в гевгир, оставете маринатата да се отцеди. Добавете към салата.
Интересни вариации
Друг вариант за приготвяне на тази салата е добавянето на тънко нарязана прясна краставица. Можете да добавите и зелен грах от консерва - това ще придаде свежа нотка на италианската салата.
Известна е рецепта с добавка на пържени гъби. Нарежете гъбите на филийки, запържете в растително масло до омекване и добавете към салатата. А пушеното пиле може да се замени с шунка или пушена наденица.
Тъй като италианската салата от палачинки е много питателна, тя може да се сервира като отделно ястие, например в купа за салата или голяма чиния. Можете да проявите въображението си и да сервирате ястието в купа или малка чаша, като украсите със зеленина. Препоръчително е да използвате зеленина в контрастни цветове, босилекът е идеален, както и маслините.
А ако планирате да изненадате семейството и гостите си, можете да поднесете салатата като предястие, като поставите салатата върху препечен хляб или в тарталетка. Тази опция е идеална за бюфет. Можете също така да изрежете оригиналните купички от половинките на доматите и да поставите лека закуска в тях.
Но ако все пак е решено да добавите гарнитура към такава салата, тогава е по-добреще има зеленчуци, както варени, така и на пара или печени на фурна. тежка гарнитура в този случай няма да е подходяща.
Салата с палачинки и пушено пиле
Домакините често мислят какво да готвят за закуска, обяд или вечеря, както и за празничната трапеза, така че да е оптимално по цена и много вкусно. Няма толкова много такива универсални ястия. Една от тях е салата с палачинки и пушено пиле, само миризмата й предизвиква силен апетит. С помощта на това ястие можете да направите празничната трапеза по-задоволителна, да нахраните добре домакинството преди да тръгнете за работа или да организирате моминско парти, като добавите бяло вино към ястието.
Като се има предвид, че средиземноморската кухня е богата на съставки, има много вариации на класическата рецепта, базирани на кулинарни фантазии от сос, добавки под формата на маслини, маруля, консервирана царевица и няколко вида пилешко месо. Това ястие може да се приготви и по български, като се увие пилешката плънка в традиционни тънки палачинки, залеят се със сос или заквасена сметана. Всяка от тези рецепти заслужава специално внимание и да посети вашата маса.
Класическа салата с пушено пиле и палачинки
Класическата рецепта за салата е доста проста. Основната задача е да приготвите яйчени палачинки, те трябва да са достатъчно еластични. Нарязването на палачинки става най-добре чрез подреждане на палачинки на купчина, в който случай юфката ще бъде достатъчно дълга и удобна при смесване.
Приготвянето на палачинките не отнема много време, може да се направи предварително или преди приготвянето на салата. Ако приготвяте 1-2 порции за нарязване на лента за палачинки, можете да навиете палачинката на тръбичка. Нишестето се смесва с яйца в хомогенна маса, палачинките се пекат в тигани без пържене.В този случай те придават на салатата слънчев оттенък. Украсата с магданоз или копър ще добави цветово разнообразие към дизайна на ястието.
Палачинкова салата с пушено пиле и кисели краставици за водка
Интересни вкусови комбинации са гарантирани от палачинкова салата с пушено пиле и краставици. Ако не сте готови да направите голяма партида веднага, опитайте да добавите сос тартар към класическа рецепта за салата.
Комбинацията от мариновани краставици придава оригиналност, важно е да изберете хрупкави корнишони, в този случай вкусът ще бъде наистина вкусен. Тази салата може да се използва и като мезе за водка, ще получите най-ласкавата оценка от съпруга си, ако правилно напуснете кухнята по време на разговора му с приятели, като предварително сте приготвили такава салата.
Палачинкова салата с пушено пиле и царевица
Палачинковата салата с пушено пиле и царевица е вариация на същата салата без сламките за палачинки. Яйчените палачинки добавят калории и хранителни вещества към ястието. Това е чудесен вариант за лека и бърза закуска. Палачинките в салата могат да се сервират навити на тръба и нарязани на парчета. Те ще допълнят ястието с въглехидрати и ще бъдат добър заместител на крутони или хляб.
Сладкото шери вино или аперитивите са идеални за това ястие. Тази комбинация ще направи вкуса разнообразен и впечатляващ.
Салата с пушено пиле, корейски моркови и японски омлет
Един от вариантите е салата с пушени гърди и корейски моркови, сламките за палачинки в този случай са по-скоро като омлет. Ястието е много интересно на вкус, питателно и добре засища глада. Препоръчва се като ежедневна закуска или като отделно ястие за лека закуска.
Палачинкова салата с пушено пиле
Съставки за 3 порции:
Как да си направим салата с яйчени палачинки и пушено пиле
Пушеното пилешко месо отделете от костите и нарежете на тънки филийки.
В предварително загрят тиган за палачинки, намазан с растително масло, изпечете омлетни палачинки, като на дъното равномерно изсипете тънък слой от яйчената смес. Запържете всеки за няколко минути от двете страни. Броят на получените палачинки няма значение. Поставете готовите палачинки на масата с припокриване.
Оставете палачинките леко да се охладят и ги навийте на руло. Нарежете тънки яйчени фиде от омлетни палачинки.
Измийте плодовете и ги подсушете с хартиени кърпи. Отстранете сърцевината на плода. Нарежете ароматната каша от ябълки и круши на тънки филийки с големината на пиле. Нарязаните плодове в емайлирана или стъклена купа леко се подправят с лимонов сок. Това ще подобри вкуса им и ще ги направи малко по-меки.
В готовата салата можете да добавите пресен домат, нарязан на ивици. За да направите това, първо отделете доматената пулпа от семената. Вкусът на пушено пиле перфектно ще подчертае зелените магданоз.
Оставете вкусовете да се смесят (час или два, в зависимост от нивото на глада на вашето семейство) и салатата с пиле и бъркани палачинки е готова. Сервирайте на порции с ринг, гарнирайте със стрък зеленина или ябълков чипс.
Можете да промените рецептата, за да постигнете различни резултати:
Салата с палачинки и пиле
Обичате ли пушено пиле? Тогава вероятно знаете колко много вкусни неща можете да приготвите с него, особено салати, чиито рецепти са измислени толкова много. Пушенпилето е ярък продукт с богат вкус, така че е достатъчно да добавите само няколко други продукта към него - и вече ще получите шедьовър.
- След приготвяне ще получите 6 порции
- Време за готвене: 20 минути 20 минути
съставки
Как да си направим салата с палачинки и пиле:
Готовите палачинки се охлаждат и нарязват на ивици.
Нарежете пушеното пилешко филе на ивици или разглобете на влакна с ръцете си.
По-добре е да оставите салатата да вари малко преди сервиране - тогава вкусовете на всички съставки ще се смесят по-добре.
В такава салата можете да добавите осолени, кисели или пресни краставици, както и други добавки на вкус.
Приготвиха го. Вижте какво стана