Рецепта за печено с лисички със снимка, стъпка по стъпка готвене на печено с гъби от лисички и картофи
Време за приготвяне: 1 час
Време за приготвяне: 15 мин.
Порции: 4
Рецептата е подходяща за: вечеря, обяд.
съставки:
Готвене на печено с лисички и картофи
Печеното е старо ястие и по правило се е приготвяло в българска пещ. Това наименование не идва от думата “пържа”, а от думите “топля”, “топля”, тъй като печеното се е приготвяло в най-голямата топлина на фурната.
Времената се промениха и българската печка беше заменена от фурна. Ястието в него се оказва не по-малко вкусно. Ако преди се смяташе, че печеното се приготвя само от животинско месо, сега тази концепция е малко по-широка и включва доста широка гама от продукти, която е представена в тази рецепта.
Как да готвя "Печено с лисички" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвите печено, трябва да вземете пилешко филе, пресни гъби (лисички, шампиньони, гъби), моркови, лук, картофи, растително масло (за пържене), заквасена сметана, зърна черен пипер и сол.
Сортирайте гъбите, измийте обилно и нарежете на филийки.
Гъбите се заливат със студена вода и се сваряват. Когато започнат да потъват на дъното, значи са готови.
Гъбите се слагат в гевгир, а след това в тиган със сгорещено олио и се запържват леко.
Измийте пилешкото филе, подсушете и нарежете на кубчета.
Филето се слага в тиган със сгорещено олио и се запържва на силен огън за 5 минути.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
Лукът се задушава в олиото, докато омекне.
Обелете морковите и настържете на едро ренде.
Запържете морковите в олиото, докато омекнат.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Комбинирайте всички подготвени съставки, добавете заквасена сметана, черен пипер и сол.
Разбъркайте всичко и оставете да къкри, докато картофите омекнат.