Рецепта за пиле в кефир във фурната със снимка - 8
Има много начини за мариноване на пиле, за да стане сочно и ароматно. Предлагам ви да опитате да направите марината от кефир с чесън и подправки. Маринованото пиле в кефир във фурната в резултат на това е много вкусно, нежно и пикантно.
Обичам да пека месо със зеленчуци, така че гарнитурата за пиле да е готова едновременно. Картофите се накисват в марината и сока от месото, стават особено вкусни и нежни. В допълнение към картофите можете да добавите сладки пиперки, моркови, резени пресни шампиньони или резени чери домати, нарязани на пръстени.
Съставки:
- 6-8 пилешки бутчета
- 1 кг нови картофи
- 400 мл кефир
- 5 скилидки чесън
- сол на вкус
- 0,5 ч.л смес от смлян пипер
- 0,5 ч.л подправки за пиле
- 0,25 ч.л индийско орехче
- няколко стръка мащерка
- 3 чл. л. Слънчогледово олио
Как да готвите пиле в кефир във фурната:
За рецептата можете да използвате всяка част от пилето: бутчета, бутчета, крилца или гърди. Измиваме месото, подсушаваме го. Преди да мариноваме пилето в кефир за фурната, почистваме месото от филми и мазнини. Няма да премахваме кожата от пищялите, това ще направи ястието още по-сочно и вкусно.
Изсипете кефир със съдържание на мазнини 2,5% в дълбока чиния. Към него добавете подправка за пиле, смес от смлени чушки и сол. Прекарайте две големи скилидки чесън през преса или нарежете на ситно. Добавете към кефира и разбъркайте всички съставки до гладкост.
Залейте готовото месо с получената смес и го оставете да се маринова на рафта на хладилника поне 30 минути, може и повече.
Измийте и обелете картофите.Нека го нарежем на филийки.
За вкус добавете няколко скилидки чесън, нарязани наполовина, и няколко стръка сушена или прясна мащерка, така че пилето в кефир във фурната с картофи да се окаже ароматно.
Когато пилето се маринова, го сложете в чиния върху слой картофи. Останалата марината се разпределя равномерно във формата, тя ще направи картофите меки и крехки.
Покриваме съда за печене с капак или фолио и слагаме в предварително загрята на 200 градуса фурна. Ще печем ястието до готовност за около 45-60 минути, така че вкусното пиле в кефир във фурната да е напълно приготвено. В края на готвенето отстранете капака или фолиото, така че пилето да се запече. За целта можете да използвате режим "Грил".
Ще сервираме пиле в кефир с картофи горещо, гарнирано с пресни билки.