Рецепта за салата Цезар със заквасена сметана и сусам

Класическата салата Цезар идва от Северна Америка и се появява в началото на 20-те години на миналия век. Негов изобретател е роденият в Италия Цезар Кардини.

Основните съставки в тази лека салата са крутони, пармезан, листа от римска салата и специален дресинг с яйца, чесън и сос Worcestershire. За да бъде ястието по-задоволително, към него често се добавят пилешко месо и варени яйца.

Както повечето популярни ястия, салата Цезар с пиле има много разновидности. Някои домакини добавят аншоа и домати към състава му, заменят соса Worcester с горчица или използват китайско зеле вместо румънска маруля.

Всяка от тези рецепти за салата Цезар има право на съществуване и е интересна по свой начин. Този майсторски клас описва друга версия на салата Цезар със заквасена сметана и сусам.

Приготвянето на такава салата отнема не повече от 15 минути и получавате 3-4 порции.

Съставки:

румънска салата - 100 г или 1 средна връзка;
варено филе от пилешки гърди - 150 г или 1 бр.;
готови крекери с червен пипер - 50 г;
твърдо сирене - 50 г;
заквасена сметана - 3 с.л. л.;
зехтин - 3 с.л. л.;
чесън - 1-2 скилидки;
сусамово семе - 1 с.л. л.;
сол на вкус.

Рецепта за салата Цезар със заквасена сметана и сусам:

На първо място, трябва да комбинирате компонентите на дресинга в отделен малък контейнер. За да направите това, смесете заквасената сметана и зехтина до гладкост. Добавете ситно нарязан или счукан чесън, сол.

След това измийте добре листата от маруля под течаща вода. За да са по-хрупкави и вкусни моженакиснете в студена вода за 1 час. След това салатата трябва да бъде нарязана. По-добре е да направите това с ръцете си, като накъсате листата на доста големи парчета и ги поставите на дъното на купата за салата.

След това трябва да нарежете сварените пилешки гърди на кубчета и след това да ги сложите върху салатата. Залейте месото с половината от дресинга.

Следващият слой са бисквити. Те трябва да бъдат покрити с втората половина на дресинга.

След това настържете сиренето на ситно ренде или го натрошете върху крекерите. Накрая поръсете със сусам.

Готовата салата Цезар не е необходимо да се настоява. Трябва да се сервира веднага.