Рецепта за салата от патладжан със снимка, как да приготвите салата от печени патладжани
Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 4
Рецептата е подходяща за: пости, банкет, вечеря, обяд.
съставки:
Готвене на салата от печен патладжан с домати и босилек
В много региони патладжаните традиционно се наричат нежно „сини“, което е вярно само по отношение на неузрелите плодове. Като цяло патладжанът може да бъде и млечнобял, и тъмно лилав, и сиво-кафяв, когато е презрял. За храна те обикновено използват само синьо-черни плодове и продълговата форма. Да, да, всъщност патладжаните са точно горски плодове, както динята например. Обикновено в такива плодове има малко семена, те все още са толкова нежни, че не могат да бъдат отстранени.
Няма нужда да говорим за вкуса и ползите от патладжаните, не напразно те са придобили такава популярност дори в онези региони, където климатът не позволява отглеждането им. От патладжаните се приготвят гювечи, зеленчукови яхнии, салати, предястия, сушат се, осоляват се и се мариноват.
В салатите патладжаните също се използват в различни форми - сурови, пържени, печени, мариновани. Днес ви каним да сготвите вкусна сезонна салата от печен патладжан с домати и босилек. Такива салати са много популярни в Гърция и други балкански страни, където пресните зеленчуци и пикантните зеленчуци са в основата на ежедневната диета.
Как да приготвите "Печена салата от патладжан" стъпка по стъпка със снимка у дома
За приготвянето на салатата са ви необходими 2 домата, 1-2 патладжана, малка глава лук и босилек.
Измийте добре патладжана, подсушете и нарежете на кубчета.
Покрийте лист за печене с хартия за печене, поръсете с растително масло, сложете нарязаните патладжани, сол и черен пипер.
Печете в предварително загрятаПечете на 200°C за 15-20 минути, докато парчетата омекнат. След това прехвърлете в чиния и оставете да изстине.
Измийте доматите и нарежете на кубчета.
1 малка глава лук, обелена и нарязана на ситно.
Измийте, подсушете и нарежете босилека.
Комбинирайте патладжан, домати, лук и босилек, добавете растително масло.
Разбъркайте добре салатата, добавете сол на вкус.