рецепта за салата с пиле и череши
Лека лятна салата с пиле и череши за тези, които търсят и не се страхуват от нови вкусови усещания. Солена фета + сладки череши и доста спокоен вкус на пиле - всичко е много хармонично и интересно. Опитвам!
Общо време за готвене - 0 часа 15 минути Активно време за готвене - 0 часа 15 минути Цена - средна цена Калории на 100 g - 141 kcal Брой порции - 2 порции
Как да си направим салата с пиле и череши
Съставки :
Череши - 200 г Салата - 70 г микс Фетаки - 70 г Пиле - 170 г половината от готовите гърди Лимонов сок - 1,5 с.л. Зехтин - 5 с.л. или зеленчуци Босилек - 2 с.л. пресни Сол - 1 щипка (щипки) Захар - 2 щипки (щипки) Подправка - по желание (аз използвам смес Прованс)
Готвене:
За вечеря изпекох пиле на фурна и направих салата с пиле и череши с едната половина от остатъчните гърди. Ако имате сурова гърда, тогава можете да нарежете на малки парченца, подправете и бързо изпържете. Пилешките гърди се приготвят бързо, не преварявайте. Черешите трябва да са узрели, сладки, но плътни. По-добре е да вземете пресен босилек. Имам салатен микс от различни листа, но можете да използвате всякакви листа от маруля. Вместо фета можете да вземете фета или сирене. Но предпочитам фета заради кремообразната текстура.
Нарежете пилешките гърди на малки парчета. Разрежете черешата на две части и изберете костилката. Ако плодовете са меки, тогава това ще бъде проблематично, те могат да се разпространят и да се превърнат в каша.
В чиния сложете измитата маруля, нарязаното пиле и черешите. На снимката показвам процеса на приготвяне на салата на примера на една порция. Съставките са вРецептата е за две порции.
Поставете пресни листа босилек и фета. Аз просто натрошавам сиренето на малки парченца с ръце.
За да излеете, смесете лимонов сок със захар и сол, разбъркайте малко и добавете растително или зехтин (веднъж го опитах с ленено масло - много ми хареса). Разбийте с вилица до получаване на хомогенна емулсия. Въпреки че в салатата има солено сирене, все пак добавете щипка сол към дресинга. Захар сложете 2 щедри щипки - около една трета от чаена лъжичка. Захарта в тази салата може да бъде заменена с мед.
Отгоре можете да поръсите от любимите си подправки. За мен това е мелница-смес от провансалски билки. Ако по някаква причина не можете да ядете пиле, опитайте да добавите кафяв ориз. В публикацията направих точно такъв вариант на тази салата - получи се доста интересно.
Салата с пиле и череши е готова! Добър апетит!