Рецепта за супа от сцинк Кълън Как да готвя със снимка

  • супа

    1,5 час
  • Ястие за 2
  • Средно аритметично
  • Facebook
  • Вайбър
  • Телеграма
  • оставете съвет

Продукти за ястието: Супа от сцинк Кълън

  • Традиционно се вари във вода, но често се заменя с мляко, което изненадващо се съчетава с рибата, като многократно подчертава нюансите на вкуса й.
  • Украсете чиниите си с шотландска зелена супа и се насладете на богатия вкус на това интересно ястие. Може би тази конкретна рецепта ще стане една от любимите ви.
  • Добър апетит!

Стъпки за приготвяне на рецепта със снимка

Почистете рибата, изплакнете я под студена течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

Поставете пикшата на дъното на тенджерата и я покрийте с две или повече чаши вода, за да потопите напълно рибата. Посолете малко и сложете тенджерата на включения котлон.

Измийте и обелете лука. Потопете го цял във вряща вода с риба и гответе пет минути на слаб огън.

Извадете рибата от бульона и я поставете върху дъска за рязане, за да се охлади леко.

Охладената риба се обелва от кожата, гръбнакът и костите се отстраняват, а месото се връща в бульона и се оставя да поври около час.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на доста големи кубчета (2 на 2 см) и се слагат в чиста тенджера. Напълнете с вода и поставете на огън.

След като заври вода в тенджера с картофи, посолете я и гответе още двадесет минути.

Измийте връзката магданоз, подсушете зелените и ги накълцайте с нож.

Прецедете рибения бульон, като от него отделите месото от пикша, налейте прясното мляко и върнете на котлона.

Нарежете сварената пикша на тънки филийки и ги сложете в тенджера, катоще заври само бульонът с млякото. Времето за готвене е пет минути.

Сварените картофи се намачкват с вилица или преса до пюре, след което се слагат в тенджера с бульона и се разбъркват. Добавете олио, сол и черен пипер.

Cullen skink е почти готов. Дръжте го на огъня още две минути и можете да подредите масата.