Рецепта за тиквен хайвер на фурна - Тиквен хайвер от 1001 FOOD

рецепта
Хайверът от тиквички е ястие, което е познато на всички ни отдавна, защото вероятно се готви във всяко семейство и ако не го готвят, го купуват. Популярността на хайвера от тиквички е разбираема, тъй като това ястие е много вкусно, може да се използва като предястие или съставка за приготвяне на различни салати, хайверът може да бъде затворен за зимата. В допълнение, той може безопасно да се нарече диетичен, тъй като се състои от нискокалорични и здравословни зеленчуци.

Рецептата, която искам да споделя с вас е уникална с това, че зеленчуците няма да е необходимо да се пържат, а ще се задушат във фурната. За някои тази разлика не е фундаментална, но за някой може да бъде решаваща. По време на пържене се образуват канцерогени, токсични вещества, вредни за тялото. Те няма да навредят на здрав човек, но при честа употреба могат да причинят влошаване на здравето. При хора със заболявания на стомаха, черния дроб или жлъчния мехур такава храна може да провокира обостряне на заболяването. Също така е по-добре децата да предлагат задушени зеленчуци, а не пържени.

За да приготвите хайвер от тиквички във фурната, ще ви трябва:

тиквички - 2 бр. домати - 3 бр. червен пипер - 1 бр. моркови - 1 бр. чесън - 2 скилидки лук - 2 бр. сушен босилек сол - на вкус зехтин - 4 с.л. л. смлян пипер - на вкус

Как да приготвите хайвер от тиквички във фурната:

1. Започваме готвенето с обелване на зеленчуците. Като начало ги измиваме в чиста течаща вода, веднага почистваме лука и чесъна. Отстранете всички семена от червения пипер. Ако тиквичките са стари, тогава отрязваме кожата от тях и не можете да отрежете кожата от млади тиквички. 2. Нарязваме зеленчуците на средно големи кубчета, така че да са приблизително равни по големина. 3. Изсипете зеленчуците вогнеупорна купа. Добавете черен пипер, сол и сушени билки на вкус. Ако навън е лято, добавете пресен копър и магданоз. Поръсете нужното количество зехтин отгоре. 4. Загряваме фурната до 180 градуса и слагаме зеленчуците в нея за един час. Зеленчуците трябва да станат меки. По време на готвене ястието се разбърква няколко пъти, за да не загори горната част. 5. Зеленчуците се смилат с блендер и се смесват със сока, който се отделя. Хайверът е готов.