Рецепта за тиквички в тесто със снимка стъпка по стъпка - в тиган и на фурна с чесън, вегетариански
Тиквички в бирено тесто в тиган - проста рецепта със снимка стъпка по стъпка
Необходимите съставки за тиквички в бирено тесто в тиган по проста рецепта
- средни тиквички - 6-8 бр.
- добра тъмна бира - 0,5 л
- галета - 150 гр. за блата и 150гр. за паниране
- смес за печене на палачинки -200гр.
- едра морска сол
Стъпка по стъпка инструкции за рецептата за тиквички в тесто с бира в тиган
- Приготвяме зеленчуци: измиваме тиквичките и отрязваме "дупето", нарязваме наполовина и след това на тънки плочи. В идеалния случай дебелината на един резен трябва да бъде около 3-4 см, а дължината - 10-15 см. Тогава тиквичките ще имат време да се изпържат добре и пърженето няма да изгори. Посолява се и се разбърква.
Пристъпваме към приготвянето на тестото: изсипете бирата в дълбок съд и постепенно добавете сместа за палачинки, разбийте с бъркалка до гладкост. След това добавете галета и разбъркайте отново до гладкост. Сместа трябва да е гъста, но течна.
Сега вземаме парче тиквичка и го потапяме в галета, след което внимателно го потапяме в бирено тесто. След това го изпращаме обратно в бисквитите и го потапяме добре.
В дълбок тиган се налива олио и се загрява. Врящото масло трябва напълно да покрие филийките с тиквички. Запържете всички тиквички до златисто. Може да използвате и фритюрник.
Поставете готовите тиквички върху хартиена кърпа и изчакайте да попие излишното масло за около 10 мин. Прехвърлете в чиния и сервирайте със заквасена сметана и билки.