Рецепта за торта "Гнездо на глухар" със снимка, как да готвя
Време за приготвяне: 3 часа
Порции: 12
Рецептата е подходяща за: десерт, вечеря.
съставки:
Торта Гнездо на глухар
Торта "Гнездо на глухар" по поръчка от масата. При избора на ястие, дизайнът подкупва, топките тесто се сгъват под формата на гнездо. Както повечето онлайн рецепти, има много варианти, аз избрах представената според снимката близо до естественото гнездо, всички тестени топки са равномерно наситени с крем, произволно напълнени с глазура, получава се доста голяма торта. Добър апетит!
Как да готвя "Торта" Гнездото на глухаря "" стъпка по стъпка със снимка у дома
Брашно, яйца, масло 200 г, бакпулвер за тестото, прясно мляко (3 с.л.), какао (2 с.л.), захар (4 с.л.), масло (50 г - за глазурата), сметана и 1 чаша пудра захар - за крема, ядки.
Постепенно добавете захарта, продължете да разбивате.
В яйчено-захарната смес добавете маслото, натрошено на ренде, разбъркайте.
Изсипете получената смес в пресятото брашно с бакпулвера.
Омесете тестото, трябва да се окаже меко, регулирайте количеството брашно, 3-3,5 чаши.
Оформяме топчета колкото орех (35 гр. някъде), слагаме вътре ядка, получават се 31 топчета.
Печете на 180-190°C за 20-25 минути до златисто кафяво.
Пригответе крема - смесете заквасената сметана и пудрата захар.
На части топките се потапят в крема за 20-25 минути. Топим топчетата в крема. Според оригиналната рецепта беше предложено да се излее сметана върху топките, според предложената версия топките са по-добре напоени с крем.
Разстиламе тестото под формата на гнездо.
Изрязваме няколко топки във формата на яйца, отделно ги потапяме в крема.
Приготвяме глазурата, смесваме какаото, млякото, захарта, загряваме.
Добавете масло, разбъркайте добре, загрейте за 2 минути.
Оставете образуваното гнездо от бели топчета да грабне. Има варианти на тази рецепта с шоколадов крем за гнездо, така топчетата се получават в два цвята кафяво и бяло, смътно подобни на гнездото. Трудно е да се каже кой е измислил тази торта и защо това е гнездо на глухар, а не някоя друга птица, може би някоя фрау е дала първата торта на запален ловец. С помощта на прости трикове можете да опитате да нарисувате гнездо от този слайд с бели топки.
Даваме на гнездото обем и изглеждаме естествено - от стръкове трева, пръчки и други неща, изсипете глазура.
Готварска сметана за яйца-топчета. Направих още корекции в изходния код - глухарът няма лъскави бели яйца, припомняме зоологическата експозиция на биологичния факултет, яйцата са бежови с петна - смесваме снежнобялата сметана с остатъците от трохите.
Слагаме топчетата в крема.
Изваждаме топки от яйца, оставяме ги да грабнат, можете да ги поставите в хладилника. Слагаме яйцата в гнездото. Да напоим тортата. Добър апетит!