Рецепта за вкусна яхния от кисело зеле със сини сливи - Постни зелеви ястия от 1001 FOOD
Сините сливи са много полезен продукт, който има лечебен ефект и страхотен вкус. Съставът на сини сливи включва огромно количество витамини и минерали, като калий, натрий, желязо, фосфор и много други. Съдържа много витамини, вариращи от витамин А, както и витамини С, РР и група В, богат е на фибри и органични киселини. При пушене сините сливи запазват всички полезни вещества и минерали, които са в сливата.
Сините сливи са полезни при стомашни заболявания, няколко парчета на ден ще помогнат за решаването на проблема със запека. Сините сливи подобряват имунитета добре, съдържат антиоксиданти. Когато купувате сини сливи, обърнете внимание на външния им вид: сините сливи трябва да са чисти, красиви и черни на цвят, без плаки.
Всеки знае за ползите от киселото зеле, както и за страхотния му вкус. И днес, при такова изобилие от продукти в магазините, киселото зеле си остава една от любимите зимни туршии.
За да приготвите задушено кисело зеле със сини сливи, ще ви трябва:
кисело зеле - около 1 кг сини сливи без костилки - 400 г кристална захар -1 с.л. л. растително масло - за пържене на зелени
Как се приготвя задушено кисело зеле със сини сливи:
1. Трябва да закупите сини сливи с високо качество, красив и винаги добър черен цвят, залейте го с гореща вода и оставете да престои 5 минути. След това отцедете водата. 2. Прехвърлете киселото зеле в голяма купа и добавете захар, разбъркайте и добавете целите сини сливи, разбъркайте отново. Можете ли да измиете зелето?преди готвене с вода, но аз не правя това, за да не отмия полезните вещества заедно със зелевия сок. 3. Сложете тенджера на котлона и налейте малко растително масло, загрейте го и добавете зеле със сини сливи, запържете доста. Когато зелето пусне сока, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри до омекване, малко повече от час. 4. Готовото зеле със сини сливи поръсете малко, ако е необходимо, сол (но всъщност зелето вече е солено, така че не добавям сол), подредете в чинии, сервирайте със зеленчуци за месо или използвайте като самостоятелно ястие. Можете да използвате различни зеленчуци по ваш вкус, можете да сервирате прясна заквасена сметана със зеле и сини сливи.