Рецепта за жълт доматен сос със снимка, как да готвите
Време за приготвяне: 1 час 20 мин.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции: 2
Рецептата е подходяща за: пости, пикник, вечеря, междинна закуска.
съставки:
жълт доматен сос
Обичам всякакви експерименти. Този път реших да ви зарадвам с доматен сос от жълти домати. Наистина красив? Като сладко от портокали. Не, това е вкусен доматен сос с нотки на чесън.
За приготвянето на жълт доматен сос, който може да се използва подобно на традиционния червен, се използват само добре узрели, сочни жълти домати. Те са сладки и нежни.
Буквално 1,5 часа и вече имате готов този необичаен сос, който дава точно 1 литър. Опитай!
Как да приготвите "Жълт доматен сос" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвим жълт доматен сос, имаме нужда от зрели жълти домати, лук, чесън (имам 1 голяма скилидка), лимонов сок, сол, захар, дафинов лист, сладък грах.
Моите домати. Ако има нестандартни места, ги изтриваме. Имам всичко отлично качество.
Сега нарежете доматите. Можете да използвате месомелачка, но използването на комбайн е много по-лесно - с помощта на приставката за метален нож.
Веднага след доматите се нарязва обеленият лук.
Изпращаме всичко в тиган с дебели стени и след като заври, гответе за около 15-20 минути. През това време зеленчуците ще омекнат.
Сега масата трябва да се претрие през сито, за да се отървете от семената и кожите.
Изпращаме получения сок с пулпа обратно в тигана, добавяме сол, захар, магданоз и черен пипер. Гответе около 50 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
След това смелете обелената скилидка чесън иизстискайте сока от лимона.
Изваждаме дафиновия лист и черния пипер (отдадоха вкуса си и вече не са необходими), заливаме с лимоновия сок и слагаме чесъна. Гответе още 5 минути, за да се свари чесънът.
Разсипете лютия сос в стерилизирани буркани.
Затваряме (навиваме) бурканите със стерилизирани капаци, ако планирате да съхранявате соса за дълго време. Експериментирайте, не бъдете мързеливи!
Рецепти: 205 Витебск, Беларус Рейтинг: 9564