Рецепти с камамбер, 72 рецепти, фото-рецепти, Страница 3
Ястията със сирене Camembert се отличават с пикантен вкус, благодарение на благородната бяла плесен. Рецептите за приготвяне на камамбер вземат предвид този нюанс. Повечето рецепти предполагат използването на камамбер за пълнене на пайове или за приготвяне на предястия, като пържен камамбер. По-рядко се срещат рецепти с камамбер и месо (например котлети с камамбер). Сиренето Camembert (Camembert) се отнася до сирена с бяла кора, която се отличава с бяло кадифено покритие от плесенните гъбички penicillum candidum. Истинският камембер се произвежда само в Нормандия - Camembert de Normandie. Мекото, маслено сирене има богат вкус и традиционно се продава увито в дървен фурнир. За създател на камамбера се смята Мари Арел, която през 1791 г., следвайки съвета на свещеник, който крие в къщата си, успява да направи нов вид сирене от краве мляко. През 1880 г. инженерът Riedel построява пакет за фурнир, който допринася за разпространението на Camembert извън Нормандия.
Канапе със сирене
крекери, сирене камамбер, сирене (твърдо настъргано), масло, червен пипер (смлян), кимион (смлян), магданоз (клонки), зелен лук, маслини (без костилки), сладък червен пипер
пълнени бухти
сирене камамбер, зелена чушка, ябълка, варена шунка (нарязана), извара, билки (сушени), продълговати кифлички, сирене ементал (настъргано), черен пипер (смлян)