Рецепти за бисквити за диабетици тип 2 овесени ядки със стафиди

Неинсулинозависимият диабет е придружен от хипергликемия, която задължава пациента да откаже продукти, съдържащи захар, за да се избегне преходът на заболяването към етапа на инсулинова зависимост. Има обаче начини да се насладите на сладкиши, без да нарушавате строгите забрани на ендокринолога. Много хора ще се заинтересуват да знаят някои рецепти за бисквитки с диабет тип 2, чиито принципи отговарят на всички изисквания на диабетна диета.

Позволени съставки

Съставките за рецепти за сладкиши за хора с диабет са лесни за намиране във всеки супермаркет. Като цяло диабетичните бисквитки не се различават значително от обичайните по отношение на метода на приготвяне, необходимо е само да се откаже да се използват онези продукти, които подкопават здравето на пациента.

Основни изисквания за черния дроб, разрешени за хора с хипергликемия:

не трябва да съдържа животински мазнини;
не трябва да съдържа естествена захар;
не трябва да е сладко.

Особено мързеливите сладколюбци, които не искат да се занимават с домакинска работа, могат да закупят сладкарски изделия, направени специално за диабетици, в съответствие с всички норми и правила. Въпреки това, преди да купите, препоръчително е да се запознаете със състава, да оцените ГИ на продукта, както и неговата хранителна стойност и да се уверите, че сладостта не съдържа забранени храни, дори и в малки количества.

Ако решите сами да направите бисквитки без захар, уверете се, че имате пълна информация за разрешените съставки.

Масло

Гликемичният индекс на маслото е прекалено висок (51), а количеството мазнини на 100 грама е неприемливо за консумация от диабетици - 82,5 г. В резултат на това,препоръчва се да се даде предимство на рецепти, които изискват не повече от 20 грама масло, което трябва да бъде заменено с нискомаслен маргарин.

Трябва да се използват изкуствени или естествени подсладители вместо естествена кристална захар. Преди да купите подсладител, е важно да се уверите, че той може да се обработва термично.

Освен това, когато правите печене за диабетици, не трябва да злоупотребявате с употребата на пилешки яйца.

В допълнение към GI е важен такъв показател за продукт като калорично съдържание. Поради факта, че наднорменото тегло е проблем за много диабетици, за тях е важно храната да е питателна, но некалорична. За хората, страдащи от всякакъв вид диабет, е разработено специално меню - диети № 8 и № 9. Те са представени от списъци с разрешени и забранени храни, а също така се характеризират с гранични стойности за дневния прием на микроелементи и калории, така че е изключително важно за диабетиците да контролират енергийната стойност на консумираните храни и да следят за поддържането на приемливото му ниво.

рецепти за бисквити

За да сте сигурни в качеството на състава на крайните продукти, по-добре е да ги направите сами. Не е трудно да изберете разрешените компоненти, домашните бисквитки включват продукти, които са достъпни за всички и могат да бъдат закупени във всеки магазин.

Бисквити със стафиди от овесени ядки

Много лесно е да направите овесени бисквитки за диабетици у дома.

Необходимо е да смелите овесените ядки в блендер или кафемелачка, да добавите към тях маргарин, разтопен на водна баня, фруктоза и малко питейна вода. Тестото се премесва с лъжица. Постелете лист за печене с паус хартия или фолио. Разделете получената маса на 15 равни части-бисквитки. От полученото тесто оформете малки кръгчета. Печете 25 минути.

За промяна можете да добавите стафиди към тестото, но в минимални количества, или сушени кайсии.

Шоколадови бисквити с овесени ядки

Към разтопения на водна баня маргарин добавете подсладител и ванилин, налейте отделно разбито пъдпъдъче яйце, добавете ръжено брашно и шоколад. Омесете тестото, разточете малки питки в размер на 25 парчета и изпечете във фурната върху проследяваща хартия или фолио за половин час.

40 г маргарин;
45 г подсладител;
1 пъдпъдъче яйце;
240 г брашно;
12 г шоколад за диабетици (стърготини);
2 g ванилин.

Овесени сладки с ябълки

Отделете жълтъците от белтъците;
Смелете ябълки, предварително обелени;
Жълтъците се смесват с ръжено брашно, нарязани овесени ядки, сода, гасена с оцет, разтопен на водна баня маргарин и подсладител;
Омесете тестото, разточете, разделете на квадрати;
Белтъците се разбиват на пяна;
Поставете бисквитките върху лист за печене, поставете ябълки в центъра, катерици отгоре;
Печете 25 минути.

800 г ябълки;
180 г маргарин;
4 кокоши яйца;
45 г нарязани овесени ядки;
45 г ръжено брашно;
Газирани напитки;
оцет;
подсладител.

Масата трябва да бъде разделена на 50 части.

Бисквитки с овесени ядки на кефир

Добавете сода към кефир, предварително загасен с оцет. Маргаринът, омекотен до консистенцията на заквасена сметана, се смесва с овесени ядки, натрошени в блендер, и ръжено (или елда) брашно. Добавете кефир със сода, разбъркайте, оставете настрана за един час. Можете да използвате фруктоза или изкуствени подсладители за вкус. Можете да добавите боровинки или парченца шоколад към тестото. Разделете получената маса на 20части.

240 ml кефир;
35 г маргарин;
40 г брашно;
100 г овесени ядки;
фруктоза;
Газирани напитки;
оцет;
червена боровинка.

Бисквитки върху пъдпъдъчи яйца

Смесете соевото брашно с жълтъците на пъдпъдъчи яйца, добавете питейна вода, маргарин, разтопен на водна баня, сода, гасена с оцет, подсладител. Омесете тестото, оставете да се влива в продължение на 2 часа. Разбийте белтъците на пяна, добавете изварата, разбъркайте. Разточете 35 малки (5 см в диаметър) кръгове от тестото, поставете изварата в центъра, печете 25 минути.

200 г соево брашно;
40 г маргарин;
8 пъдпъдъчи яйца;
подсладител;
Газирани напитки;
100 г извара;
вода.

Калорично съдържание на 1 брой - 35

Бисквити с джинджифил

Смесват се овесени ядки, брашно (ръжено), размекнат маргарин, яйца, кефир и сода, гасена с оцет. Замесете тесто, разточете 40 ленти с размери 10 на 2 см, върху лентата сложете настърган шоколад и джинджифил. Поръсете с подсладител или фруктоза, навийте на рула. Сложете да се пече за 15-20 минути.

70 г овесени ядки;
210 г брашно;
35 г омекотен маргарин;
2 яйца;
150 ml кефир;
Газирани напитки;
оцет;
фруктоза;
Шоколад за диабетици;
джинджифил.

Много хора, след като научат, че имат диабет, вярват, че животът е свършил. Диабетът обаче не е смъртна присъда. Съвременните технологии позволяват на такива хора да живеят и практически да не забележат болестта. И кулинарните предпочитания на всеки от тях могат да бъдат задоволени, при определени ограничения. Кои бисквитки могат да се ядат при диабет се определя от обхвата на заболяването по отношение на храненето и енергията.стойности. По-горе разгледахме няколко интересни рецепти специално за диабетици, следвайки които те могат да се насладят на сладки сладкиши без вреда за здравето.