Рецепти за готвене на пилешки дробчета на огън и във фурна, със заквасена сметана и лук

Ако се интересувате от пилешки дробчета и рецепти за приготвянето му, възползвайте се от тази рецепта, проста и икономична. Дойде време за пикници и излети сред природата - чудесен вариант да изненадате гостите с такова необикновено ястие, ефектът ви е гарантиран! Това е много интересно нещо, от което всеки ще остане доволен. Разбира се, можете тривиално да готвите пържен пилешки черен дроб с лук и заквасена сметана - това е вкусно, просто, НО - познато, кого ще изненадате с това? И сега искам да ви кажа колко лесно, просто, бързо и най-важното е вкусно да готвите пилешки черен дроб в мастна решетка върху въглища.

Всеки знае, че мастната мрежа е мрежа от мазнини, разположена около вътрешностите на животното. Той готви котлети, месо, черен дроб на въглища. При невъзможност за запалване на огън (лошо време и т.н.) можете да изпържите в тиган или да изпечете във фурната. В идеалния случай те най-често използват телешки черен дроб, като го накисват за един ден в мляко, нарязват го на парчета и увиват всяко парче, също така вземат различни маринати. Между другото, за лека закуска сред природата, докато месото се готви на огъня, можете предварително да приготвите пилешки пастет, да го намажете върху хляб или да го увиете в пита хляб и да се забавлявате, докато чакате с пресен домат-краставица. евтино, лесно и вкусно!

Но повярвайте ми, рецептата, която ви предлагам, където вместо телешки вземам пилешки черен дроб, не е по-лоша. Напротив, според мен е дори по-бързо и по-вкусно, защото за разлика от телешкия дроб, не е необходимо пилешкото да се накисва в мляко, а самият черен дроб е нежен и мек. В случая взех свинска мрежа, продава се във всеки месарски магазин, не е дефицит. Такава мрежа се топи по-добре и овлажнява черния дроб, като в същото време вътрешностите не губят соковете си. Когато тиопитайте готовото ястие, ще разберете, че мастната мрежа е в хармония с черния дроб, защото при пържене мазнината се превръща в хрупкава пържена коричка. Най-много ще се зарадват мъжете, съпругът ми много го харесва. Предпочита всичко, което се пече на въглища с бира, а пилешкият дроб в мазна мрежа не прави изключение. Опитайте и няма да съжалявате, това е НЕЩО.

Пресен пилешки черен дроб 1 кг;
Парче от цяла мастна мрежа някъде около 300-400 гр.;
Сол, смлян черен пипер на вкус.

Как да приготвите пилешки дроб на лагерен огън:

Измиваме добре дроба и мрежата и оставяме да се отцеди излишната течност от продуктите. Измитата мрежа ще стане по-мека и няма да се разкъса. След това го поставяме внимателно върху решетката, за да можем след това да покрием дроба с краищата.

След това равномерно разпределете пилешкия дроб върху решетката, сол и черен пипер.

След това го покриваме с мрежа, висяща от краищата на решетката.

Фиксираме го плътно с втората половина на решетката.

Пържете на горещи въглища до готовност от двете страни.

Когато черният дроб е готов, можете лесно да го проверите, като го пробиете с клечка за зъби, а мастната мрежа ще се превърне в пържена коричка, отстранете от котлона и сложете върху чиния. След това нарязваме на парчета и пристъпваме към дегустацията.

Получи се много апетитно, сочно и димящо ястие. Да, и методът е бърз, прост и не е скъп, просто антикризисна рецепта за пикник сред природата. Опитайте се да приготвите пилешки черен дроб по този начин и ще получите истинско удоволствие от това ястие.

Междувременно успяхте ли да направите салата от пресни зеленчуци? Има куп най-прости салати набързо, не скъпи и вкусни, вижте! Наслади сеапетит.

Леночка Федотова сподели с вас рецептата за това оригинално ястие