Рецепти за израелска кухня.
Отворих нова тема, защото не намерих нищо по този въпрос. Много искам да опитам да направя мармалад, така че да е твърд, да може да се съхранява на стайна температура, да е от естествени плодове. И за да може да се оформя на кубчета, ленти и т.н.
Лена, много хубаво.
Да, изглежда като нормална цена, въпреки че трябва да наберат до 1,5 хиляди, те не доставят поръчки по-малко, но има много интересни неща.
Май съм на прага на световно откритие.Миналата година си набрах плодове от глог и се опитах да експериментирам с тях, т.к. вкусът е приятен, но има твърде много семена и тънък слой кора и пулп. Нарязах зрънце с кора в блендер и сложих цялата тази смес върху гевгир, сутринта вместо сок имах доста гъста желеобразна маса, почти безвкусна, светло бежова на цвят. Затова си помислих, че ако този мармалад от глог е изпълнен с вкус, може да се окаже много полезен и вкусен. Един от тези дни искам да продължа експериментите и ако се интересувате, ще ви кажа по-късно
Love756, В Уикипедия пише, че плодовете на глога са изключително богати на пектин. Тоест, ако варите сок и каша от глог с други плодове, можете да получите мармалад сам по себе си. Имаме едно интересно растение, което расте тук - питанго или суринамска череша. Расте в близо до къщите и храстите са високи, а зрелите плодове просто падат на земята. Но понякога е възможно да се съберат. Този сезон с дъщеря ми събрахме около 1 кг и направихме сладко. така че следвайте. ден замръзна точно като мармалад (тук написах, защото намерих малко в нета) http://club.osinka.ru/topic-30316? На вкус е кисело-сладъкс лека горчивина.
Рецепти за израелска кухня.
Каня израелките и ценителите на израелската кухня да споделят своите тайни с всички!
Затова си помислих, че ако този мармалад от глог е изпълнен с вкус, може да се окаже много полезен и вкусен. Един от тези дни искам да продължа експериментите и ако се интересувате, ще ви кажа по-късно
Идеята е супер. Но сега се страхувам от нещо, което да вземе глог от нас, първо, той расте в нашия град, и второ, днес вече вали сняг, има шанс да купите замразени. Следване. година трябва да съберете и опитате сами.
Днес пак направих мармалад. От ябълки, касис и портокали, от последните само сок и кора. Добавен gelfix. Замръзна добре, вкусът е приятен, но не всичко е гладко с формичките. Първо, трябва да се постави горещо, трябва да се направи бързо, така че формата не е идеална, появяват се празнини. все още е необходимо да смажете формата, съответно колкото по-сложна е формата, толкова по-трудно е да се намаже равномерно. Замръзва в малки форми дори по-бързо, отколкото в големи Заключих, че ако използвате форми, трябва да вземете прости форми - полусфера, куб и т.н. И е по-лесно да се изравни и формата трябва да се получи по-добре. на фото хостинг →
Юлия, каква наслада! Рибките са страхотни и се надявам дъщеря ми да се харесат. Т.е. gelfix се показа добре, какво мислите? Поръчах и форма за мармалад с фигури - трябва да пристигне скоро (това беше просто възможност в пакет с форми за хляб) Но приключих с мармалада, искам да готвя червена боровинка-ябълка в края на седмицата. Да, съгласен съм, по-добре е да не се събира в града. А що се отнася до замразените плодове - напротив, след това плодовете губят стипчивостта сизамразени. Във всеки случай това важи за калината и планинската пепел. Знаете ли, имах идея - да направя партида такъв мармалад, да го сложа в красива опаковка - това е прекрасен подарък, ако отидете някъде на гости и искате да вземете нещо със себе си.
Юлия, каква наслада! Рибките са страхотни и се надявам дъщеря ми да се харесат. Т.е. gelfix се показа добре, какво мислите? Поръчах и форма за мармалад с фигури - трябва да пристигне скоро (това беше просто възможност в пакет с форми за хляб) Но приключих с мармалада, искам да готвя червена боровинка-ябълка в края на седмицата. Да, съгласен съм, по-добре е да не се събира в града. А що се отнася до замразените плодове - напротив, плодовете губят своята стипчивост след замразяване. Във всеки случай това важи за калината и планинската пепел. Знаете ли, имах идея - да направя партида такъв мармалад, да го сложа в красива опаковка - това е прекрасен подарък, ако отидете някъде на гости и искате да вземете нещо със себе си.
О, дори не знам за gelfix. Принципно и трите варени мармалада ми харесаха, но са различни. Всеки е добър по свой начин. Добре, че замръзна по-бързо от всички. Не знам доколко това е заслугата на gelfix (между другото, добавих го повече, отколкото трябва, защото нямах нужда от желе).
Някак си не си спомнях за горските плодове, че измръзването понякога е плюс.
И аз съм мислила за подарък. Интересен вариант, особено за тези, които ценят ръчната работа и естествените продукти.
Лена, покажи ми формата за мармалад по-късно.