Рецепти за конфитюр от сливи

Време е за сливи, значи е време за варене на сладко! Въпреки че можете да правите конфитюр или конфитюр от сливи през цялата година, достатъчно е да си купите замразени половинки от сливи в магазина.

Ще ви кажа как да готвите сладко не само по традиционния начин, но и в машина за хляб и бавна готварска печка

как се прави сладко от сливи в машина за хляб

В книгата с рецепти за моята машина за хляб това е рецепта за сладко от сливи или конфитюр:

Сливи (пресни или замразени) - 500 гр
Захар - пясък - 300 g
1 супена лъжица вода
1 чаена лъжичка лимонов сок или щипка лимонена киселина

Рецепта за сладко от сливи в машина за хляб:

Имах жълти (наричат ги още бели) медени сливи (мисля, че ще има и невероятно вкусно сладко от череши или праскови), нарязах ги на филийки и извадих семките.
Сливите ги сложих в кофата на хлебопекарната, поръсих ги със захарта, долях с лъжица вода и поръсих с лимонов сок.
Всъщност цялата упорита работа свърши, остава да изберем желаната програма за хлебопекарната, на която да готвим сладко в нея, в много модели това е програмата „Сладко“, „Сладко“ или „Сладко“.
Честно казано, за първи път се страхувах, че конфитюрът от сливи ще изтече от машината за хляб, затова сготвих пробна партида конфитюр от половината продукти, на снимката се вижда, че няма толкова много плодове. Страховете ми бяха напразни, машината за хляб разбърква сладкото по време на готвене, да, не забравяйте да сложите лопатките, когато го готвите! Цели резени сливи при толкова често бъркане, разбира се, не се запазват, подозирам, че затова програмата се казва конфитюр.
Горещото сладко от сливи в началото ми се стори течно,

мед, но след охлаждане се сгъсти.От половината порция се получи уханно сладко точно за една ваза. И цялата порция се оказа буркан сладко от жълти сливи.

Сладко от сливи в бавна готварска печка

В бавна готварска печка конфитюрът от сливи може да се готви два пъти повече, отколкото в машина за хляб, но не ви съветвам да слагате повече от 1 кг сливи или други плодове там, вероятно е оттам да изтече повече сладко и ще трябва да измиете, о, колко. Това е само предупреждение, не трябва да отказвате да готвите в бавна готварска печка поради това. Почти всички резени сливи (черешови сливи, нектарини или праскови) в сладко в режим „задушаване“ в бавна готварска печка ще запазят формата си и ще останат непокътнати.

За рецептата за сладко от сливи в бавна готварска печка се нуждаем от:

Сливи жълти (бели), червени или сини (пресни или замразени) - 1 кг
Захар - пясък - 1 кг

Как да приготвите сладко от сливи в бавна готварска печка:

Всъщност процесът на готвене на сладко от горски плодове, плодове, включително сливи е същият, сготвихме такова сладко с вас в бавна готварска печкаот ягоди (рецепта ТУК ).
Сливите се разделят на филийки (когато сливите не са в сезон, но наистина искате ароматно сладко, използвайте замразени половинки от сливи), сложете ги заедно със захарта в бавна готварска печка и изберете режим „задушаване“, време за готвене 1 час. Пригответе конфитюр със затворен капак. Разбъркването на сладкото от сливи не е необходимо.

Рецепта за гъсто пасирано сладко или конфитюр от сливи

Такова гъсто сладко или конфитюр от сливи може да се използва при печене на пайове, пайове и кифли със сладко и просто да се сервира с чай върху филия хляб или дълъг хляб. За кисели сливи количеството захар в рецептата за сладко може да се увеличи до съотношение 1: 1. Ще ви кажа как да сварите гъсто пюрирано сладко,сладко или сладко в бавна готварска печка и ще дам пропорции за него, за друг метод на готвене количеството на съставките може да се изчисли математически.

За рецептата за сладко от сливи в бавна готварска печка ще ви трябва:

Пресни или замразени сливи - 1 кг
Захар - пясък - 3 чаши от мултикукър
Лимонена киселина - 2 g
Сух желатин - 5 g

Приготвяне на гъсто пюрирано сладко или сладко в бавна готварска печка:

Разделете сливите на филийки, отстранете семките, смилайте на пюре с помощта на месомелачка или блендер. Ако желаете, можете да премахнете кожата от сливата, но този процес е трудоемък и не всеки иска да се занимава с него. Смесете пюрето от сливи със захар и лимонена киселина, изсипете в купа за мултикукър и изберете режим „печене“ или пара, така че сладкото да заври по-бързо. След това превключете мултикукъра в режим „гасене“ и гответе сладкото от сливите за 1 час (Panasonic не задава по-кратко време).
Докато сладкото от сливи се вари, добавете няколко супени лъжици вода към желатина, за да набъбне.
След края на сигнала за цикъл добавете желатина към сладкото от сливи и разбъркайте.
Нареждаме горещо сладко в чисти стерилизирани буркани и затваряме с винтови метални капачки или до ключ.
Обърнете бурканите със сладко с капачките надолу и ги оставете завити, докато изстинат.
Съхранявайте сладкото от сливи като обикновените домашни консерви.

Сладко или конфитюр от сливи, цели резени в сироп

В много по-голям обем домакините обичат да готвят сладко, конфитюр или конфитюр от сливи традиционно на печката, като използват голям леген или тенджера за готвене и аз ще споделя моята рецепта. Вари се като сладко от праскови, нектарини и кайсии. Въпросът е следният.

за рецептата ще ви трябва:

За 1 кг сливи се вари сироп от 1 кг захар и 1 чаша вода.

Голям контейнер, например купа за варене на сладко, ви позволява да го приготвите от 5 кг сливи или други плодове или плодове.

Приготвяне на сливови филийки в сироп:

Как се готви сироп от сладко съм описала подробноТУК. Оказва се прозрачен, жълтеникав. Потопете резенчета сливи в горещ сироп, изчакайте сладкото да заври за първи път и отстранете от огъня.
Охладете сладкото от сливи напълно, например го оставете вечерта до сутринта.
След това процесът на кипене се повтаря, като сливите се варят 2 минути.
Отново сладкото от сливи трябва да е напълно охладено. Разбъркайте сладкото до минимум, така че всички резени да запазят формата си.
Ако например сте имали второто варене на сладко сутринта, тогава правим третото варене вечерта, варим сливите в сироп за около 10 минути, слагаме горещото сладко в стерилизирани буркани и затваряме капаците (за дългосрочно съхранение - по-добре с метални или винтови резби до ключ).

Рецепта за гъсто сладко от сливи в една стъпка

Може би това е най-лесният и бърз начин да направите каквото и да е сладко, не само от сливи, добре, но в какви съдове го готвите и в какъв обем - решете сами. Могат да се използват всякакви сортове сливи за гъсто сладко: жълто, лилаво, синьо, унгарско, волжанка, красота от Волга, Кубан, Казан, адигейски сини сливи, Кубан, Краснодар ....