Рецепти за приготвяне на вкусни ястия със спанак и техните снимки на супа, торта, лазаня и киш

Рецептите за спанак, представени на тази страница, ще ви позволят успешно да използвате тази зеленчукова култура. Всички рецепти със спанак са лесни за изпълнение. Можете да използвате рецепти със спанак у дома. Рецептите за готвене на спанак ще помогнат на всички без изключение, които са запознати с основите на готвенето.

Можете да видите ястия със спанак на снимката, където процесът на готвене е ясно видим. Опитайте нови вкусни ястия със спанак и експериментирайте със състава на съставките.

Флорентински бъркани яйца

Това е една от най-лесните и вкусни рецепти за спанак. Може да се сервира за обяд, а ако вземете половината количество, от това ястие ще стане мезе.

За 4 порции

900 г спанак
сол, черен пипер
25 г масло
8 яйца
500 мл бял сос
100 г сирене грюер

Сварете или задушете спанака, докато омекне. Ако има големи листа, ги нарежете. Смесват се със сол, черен пипер и масло. Поставете в 4 малки или 1 голяма огнеупорна форма за печене. Направете прорез за всяко яйце.

Разбийте и изсипете яйцата в подготвените вдлъбнатини. Отгоре внимателно се залива с топъл бял сос и се поръсва с настърган кашкавал.

Печете яйцата по флорентински на 190°C за 12 минути.

Как да готвя спанак със сметана: рецепта

Сметаната омекотява вкуса на спанака и му придава приятна текстура. Тази кремообразна рецепта за спанак е идеална за риба. Следващата стъпка по стъпка описва как да приготвите спанак със сметана.

За 4 порции

750 г спанак
200мл тежка сметана
1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
сол, черен пипер
Сварете или задушете спанака, изцедете колкото е възможно повече течност. Пасирайте в блендер с останалите съставки.

Върнете в тенджерата и загрейте, но не кипете.

Направете супа от пресен спанак: рецепта

Трудно е да се измисли зелена супа от пресен спанак, която да е по-вкусна от тази. Краткото време за приготвяне на супата от спанак запазва зеления цвят на ястието. Рецептата за спаначена супа е доста проста и включва минимум съставки.

За 4 порции

1 крушка
2 скилидки чесън
50 г масло
2 картофа
1 литър пилешки бульон
500 г спанак
1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
сол, черен пипер
100 мл сметана

Запържете ситно нарязаните лук и чесън в олио, докато омекнат, но без да се обезцветят.

Слагат се обелените и нарязани картофи, заливат се с бульона и се варят 20 минути.

Добавете спанак и индийско орехче. Варете още 2 минути. Оставете леко да се охлади, разбийте в блендер до гладкост. Върнете супата в тенджерата и я загрейте. Посолява се, черен пипер и се залива със сметаната.

Спанак със стафиди и кедрови ядки

Можете да сервирате това ястие като гарнитура към мазна риба като сардини, можете да го смесите с паста или да го предложите като част от испанско предястие тапас.

За 4-6 порции

2 шалот
3 чл. лъжици зехтин
100 г стафиди
75 г кедрови ядки
900 г спанак
1 ст. лъжица винен оцет
сол, черен пипер

Задушете нарязания шалот в масло на слаб огън, докато омекне, но не се обезцвети. Добавете стафиди, увеличете топлината до средна и задушете 2 минути.

Добавят се кедровите ядки и се запържват до златисто, след което се добавя спанакът и се пържи при непрекъснато бъркане, докато спанакът със стафидите омекне. Налейте оцет, сол, черен пипер.

рецепта за бутер тесто със спанак

Класическата гръцка спанакопита от спаначено бутер тесто може да се сервира топла или студена – добра е под всякаква форма. Подобен пълнеж може да се постави в малки пайове, това ви позволява да направите универсална рецепта за бутер тесто със спанак.

За 4-6 порции

2 глави лук
2 скилидки чесън
6 чл. лъжици зехтин
900 г спанак
4 с.л. супени лъжици пресен нарязан магданоз
сол, черен пипер
2 яйца
150 г рикота
200 г сирене Фета
8 листа бутер тесто

Нарязаните лук и чесън се запържват в половината олио, докато омекнат и станат златисти.

Сложете спанака, магданоза, солта и черния пипер и оставете на огъня, докато спанакът омекне. Свалете от огъня.

Смесете разбитите яйца, рикота, фета, сол и черен пипер. Сложете в спаначената смес и разбъркайте.

Поставете 4 листа бутер тесто в намаслена кръгла форма за печене с диаметър 23 см, като намажете всеки с малко зехтин. Тестото трябва леко да виси от краищата на формата.

Разпределете спаначената смес върху баницата и поставете краищата на баницата върху плънката. Намажете отгоре с масло. Намажете останалите тестени кори с олио и поставете отгоре, като подпъхнете отстрани. Печете на 190°C за 25-30 минути, за да намажете тортатазлатиста коричка.

Къри от спанак, грах и картофи.

Това е една от най-добрите комбинации за индийско зеленчуково къри. Опитайте да го сервирате с ориз за вегетарианска вечеря или с месо с къри и хляб.

За 4 порции

1 голяма глава лук
2 с.л. супени лъжици растително масло
1 скилидка чесън
2 с.л. лъжици балти къри паста
500 г варени картофи
200 г грах от консерва
300 мл зеленчуков бульон
1 ст. лъжица доматено пюре
400 г спанак
2 супени лъжици смес от подправки гарам масала

Накълцаният лук се запържва в олиото до омекване и златисто. Добавете нарязан чесън и къри паста, разбъркайте за една минута, за да освободите вкуса.

Добавете нарязаните на кубчета картофи и граха. Налейте бульона и добавете доматеното пюре, оставете да заври и оставете да къкри без капак 20 минути.

Добавете сместа от спанак и гарам масала, гответе още 3 минути, докато спанакът омекне.

Спаначена зеленчукова лазаня: рецепта

Едва ли можете да направите лазаня без месо по-вкусна от тази със спанак. Можете да замразите непечена зеленчукова лазаня със спанак. Една проста рецепта за лазаня със спанак ви позволява да отделите минимум време за приготвянето на вкусно и задоволително ястие.

За 4 порции

2 глави лук
4 скилидки чесън
2 с.л. лъжици зехтин
750 г спанак
1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
150 г сирене моцарела
150 г меко синьо сирене
100 г препечени кедрови ядки
250 г сметана
сол, черен пипер
600 мл бял сос
150 мл мляко
12 готови кори за лазаня
75 г настърган пармезан

Запържете ситно нарязаните лук и чесън в зехтин на слаб огън, докато омекнат, но не се обезцветят.

Добавете спанака и индийското орехче и разбъркайте, докато спанакът омекне. Нарежете половината моцарела на малки кубчета, сложете в спанака заедно със синьото сирене, кедровите ядки и сметаната. Сол пипер.

Останалата моцарела се настъргва и се смесва с топлия бял сос. След това разредете получения сос с мляко и изсипете по малко в квадратна термоустойчива форма, намазана с олио.

Отгоре намажете с една трета от спаначената смес и покрийте с 4 листа лазаня. Отгоре сложете още спанак, след това 4 листа лазаня и така два пъти.

Отгоре се залива с останалия бял сос и се поръсва с настърган пармезан. Печете на 190°C за 40 минути, докато горната част на лазанята шупне и стане златисто кафява.

рецепта за киш със спанак

Спанак и гъби са перфектната комбинация в този мек пай. Предложената рецепта за спаначен киш може да бъде подобрена, като замените гъбите със сирене или ябълки.

За 4 порции

300 г обикновено пясъчно тесто
1 крушка
2 скилидки чесън
2 с.л. лъжици зехтин
200 г гъби
250 г спанак
2 яйца
200 мл сметана
100 мл мляко
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1 чаена лъжичка дижонска горчица
сол, черен пипер

Изсипете масленото тесто в 20 см форма за киш и изпечете на сляпо без гарнитура.

Запържете ситно нарязаните лук и чесън в зехтина до омекване и златисто.

Добавете нарязаните гъби и запържете още минутаразбъркване. Добавете спанака и оставете на огъня, докато омекне. Загребвайте получената течност с лъжица и я изхвърлете. Прехвърлете в изпечен съд за киш.

Разбийте яйцата и ги смесете с останалите съставки. Залейте спанака. Печете на 190°C за 30 минути до златисто кафяво.

Паста със спанак, лимон, чесън и галета.

Тази мигновена паста е вкусна.

За 4 порции

50 г галета (панировка)
1/2 лимон
4 с.л. супени лъжици нарязан магданоз
сол, черен пипер
400 г паста
1 ст. лъжица зехтин
300 г листа млад спанак
2 скилидки чесън
200 мл сметана

В намаслен тиган се разпределят галетата или галетата и се запържват 2-3 минути, като се разбъркват от време на време, докато се зачервят. Изсипете в купа и разбъркайте с настъргана лимонова кора, магданоз, сол и черен пипер.

Пастата се сварява в подсолена вода, отцежда се, връща се в тенджерата и се залива със зехтина.

Сложете тигана на слаб огън, сложете в него спанака, нарязания чесън и лимоновия сок. Бъркайте, докато листата омекнат и чесънът започне да мирише активно. Изсипете сметаната и половината от сместа с галетата, разбъркайте и сервирайте, като поръсите с останалата част от сместа с трохите, кората и магданоза.