Рецепти за рула с риба, 33 варианта със снимки
Тук са събрани най-добрите рецепти за рибни рулца. Винаги ще ги намерите в рецепти с риба. Вижте и рецептите за рула с червена риба. Имаме и седемстотин и една рецепти за рибна салата.
Пригответе ориза, както е описано в рецептата: http://www.edimdoma.ru/retsepty/41433-nigiri-sushi-i-rolly-mk-po-varke-risa-i-formirovaniyu-sushi-i-rollov-bonus-perechnoe-varenie Подгответе останалите продукти, сварете скаридите, обелете, обелете авокадото, 0,5 лис. Необходими са ви: Варен ориз - 150 гр., Лист нори - 1,5 бр., Тигрова скарида - 4 бр., Крема сирене, Сьомга, Авокадо - 0,5 бр., Хайвер от летяща риба (тобико) или черен сусам, За сервиране: соев сос, маринован джинджифил
Нигири суши и ролца (MC за готвене на ориз и оформяне на суши и ролца + бонус Pepper Jam)
ОРИЗ. За суши и ролца ви трябва правилният ориз, най-добрият, разбира се, е японският, но при липсата на такъв е подходящ леко лепкав кръглозърнест ориз. Плюсът му е, че зърната се слепват добре, но в същото време остават цели, а не разварени. По-добре е да готвите ориз в бавна готварска печка. Ще ви трябва: Ориз: ориз за суши (или кръглозърнест) - 2 чаши, вода за варене на ориз - 2 (+1/5) чаши, оризов оцет - 50 мл, захар - 30 г, сол - 10 г, *************************************************************************, Нигири суши с маринована сьомга: ориз - 15 г на порция, филе от сьомга, др.
Суши руло без нори със сьомга и сирене Филаделфия
За да оформите такова руло, трябва да имате под ръка стреч фолио, с което се увива постелката за суши. Ще покажа в примера с половин лист нори, който играе ролята на шаблон за налагане на ориз, но можете и без него и т.н. Ще ви трябва: ЗА ЕДНО РУЛО (6-8 броя): Ориз за суши - малка шепа(приблизително 30 гр.), Сьомга - 30 гр., Краставица - 1/8 част, сирене Филаделфия - 30 гр., Черен и бял сусам - по една малка щипка
Първо трябва да подготвите ориза (оризът трябва да е кръглозърнест, обикновено на опаковката пише "За суши", по-лепкав е). За да направите това, трябва да се изплакне обилно до чиста вода. Сложете в дълбока тенджера и залейте с вода, трябва да е една и половина. Ще ви трябва: За 1 руло (4 броя): Нори - 1 лист, Средна краставица, равна - 1 бр., Леко осолена сьомга - лента, Ориз
Оризът се приготвя по обичайния начин. 1. Изплакнете ориза обилно със студена вода, като смените водата, докато стане бистра, след това го поставете върху цедка и оставете за един час. 2. Поставете ориза в дълбока тенджера и го залейте с вода. Водата трябва да бъде с 1/5 повече от ориза (200. Ще ви трябва: Състав: авокадо), уасаби), хайвер от летяща риба), сусамово семе (бяло)), нори), краставица), ориз за суши), оризов оцет), сьомга (сьомга =), месо от раци), сирене "Филаделфия")
Ролчета за дъщеря
Гответе ориз: за 1 купчина ориз 2 чаши вряща вода. Залейте ориза с вода, затворете капака, оставете да заври на умерен огън, когато заври, включете силен огън за 1 минута. Не повдигайте капака.Намалете котлона на минимум за 10 мин. Изключете котлона и оставете ориза за 10 мин. Необходими са ви: 1 с. л. ориз, 2 с. л. вода, 1 с. л. оризов оцет, 1/2 ч. л. захар, щипка сол, блатове Нори, крем Bonjour, Авокадо, Прясна краставица, Ракови пръчици, Леко осолена риба
Суши.Ролца асорти
Сварете и обелете скаридите, нарежете рибата на тънки филийки, авокадото и краставицата на кубчета. Половината от сусама се запича в сух тиган и се смесва с непечения. Изплакнете ориза (препоръчително е да вземете специален кръгъл ориз, но обикновеният също е подходящ) изплакнете под течаща вода. Задължително: 2чаша ориз, 200 г леко осолена сьомга, 200 г пушена змиорка, 300 г скариди, 1 бр. авокадо, 2 бр. краставица, 100 г хайвер от летяща риба, 100 г сусам, сирене Филаделфия (или крема сирене, извара Виола), нори, уасаби, соев сос, оцет за суши,
1. Изплакнете ориза във вода и го залейте със студена вода за 20 минути. 2. Гответе ориз в двоен котел. 3. Оставя се да престои малко, след което се прехвърля с дървена шпатула в голяма купа за салата и се добавя оризов оцет на вкус, оризът трябва да придобие приятен вкус. 4. Подгответе постелка за. Необходими са: 5 листа нори, 250-300 гр. ориз за суши, оризов оцет, ако не е необходимо, добавете лимонов сок и захар (всичко на око, зависи колко ви трябва), 1 пак. ракови пръчици, 200 гр. слабо осолена червена риба, 1/2 пушена скумрия, 1 прясна краставица, 1 .
Пригответе ориз за суши според рецептата на опаковката. Обелете кожата на скумрията, разрежете я на две по дължина и отстранете всички кости. Нарежете филето по дължина на ленти с дебелина 1-1,5 см. Отрежете кожата от краставицата (удобно е да използвате белачка за зеленчуци). Ра краставица. Ще ви трябва: нори - 4 листа; ориз за суши - 200 г; за соса: оризов оцет - 100-120 мл; захар - 3 супени лъжици; скумрия (студено пушена) - 1 бр.; краставица - 2 бр.
Руло от сьомга от змиорка
Варете ориза на слаб огън, водата трябва да е с 2 пръста повече от ориза (някъде се получава 2 пъти повече); в готовия ориз добавете 1 супена лъжица оцет, разреден с вода 1: 1 с 1 ч.л. захар и щипка сол разбъркайте ориза. Нарежете сьомгата и змиорката на дебели ленти. Необходими са: 2-3 листа нори, кръгъл ориз - 1 чаша, оризов оцет, 200 г леко осолена сьомга, 150 г пушена змиорка, 1 авокадо (или краставица), хайвер от летяща риба, соев сос, уасаби, джинджифил