Рецепти за сладко от диви ягоди
Дивата ягода има малки овални плодове с червено-виолетов цвят.
Пулпът им, в сравнение с градинските видове, е плътен, без кухини, по-бял на цвят, има силен аромат и по-богат вкус.
Сладкото от горски ягоди е не само вкусно, но и много здравословно заготовка за зимата. И готвенето е удоволствие.
Как да си направим сладко от горски ягоди
Този метод ще запази плодовете в домашно приготвеното цяло.
- горски ягоди - 700гр
- захар - 600гр
- вода - 150 мл
Как се готви конфитюр от диви ягоди:
1. Сварете сиропа от вода и захар до състояние на "мека топка". Проверява се така. Капнете капка сироп в чаша студена вода. Ако след няколко минути можете да разточите топка от него с пръсти, тогава сиропът е готов.
2. Плодовете трябва да бъдат сортирани и почистени от чашелистчета и остатъци. Ако желаете, можете да приготвите сладко от ягоди със стъбла, вкусът няма да се влоши от това. Не е препоръчително да измивате плодовете преди готвене на сладко.
Опитните домакини не определят времето за готвене на сладко от ягоди. Когато пяната престане да се образува на повърхността, а самата маса се сгъсти и стане тъмна на цвят, сладкото е готово.
Можете да определите готовността и като капнете малко сироп в чиния. Капката не трябва да се размазва.
Ако искате да бурканирате сладко от ягоди и да го съхранявате на стайна температура, направете го веднага след като изключите котлона.
Спестяването е лесно! Разберете как да плащате МНОГО по-малко за електричество с просто устройство.Поръчайте енергоспестяващо устройство и забравете за някогашните огромни разходи за светлина
За съхранение в хладилник или изба горско сладкоплодовете трябва да се охладят и да се изсипят в малки буркани.
От време на време трябва да се проверява дали не се е развалил. Враговете на сладкото от ягоди са захаросването и плесента.
Ако е захаросано, разредете с вода в съотношение 125 ml на 1 литър сладко, сложете на огън и варете до пълното разтваряне на захарните кристали.
От мухъл се препоръчва да поставите кръг хартия, напоена с водка или алкохол върху сладкото.
Сладко от диви ягоди пет минути
Рецепта за петминутна горска ягода:
1. Сортирайте горските ягоди, отрежете опашките. Изплакнете със студена вода, но е по-добре да не правите това.
2. Смесете ягодите с необходимото количество захар и оставете за 8-10 часа, за да отделят сок.
3. Сложете купа с горски плодове на котлона и оставете да заври. Гответе 5 минути, като разбърквате.
Готовото сладко от диви ягоди "Pyatiminutka" трябва да се изсипе в стерилни буркани и да се навие.
Рецепта за сладко от горски ягоди
Това сладко се прави на един път. Различава се от сладкото по напълно сварените плодове. Малки и смачкани плодове могат да се използват за приготвяне на сладко от ягоди. Киселият сок придава на сладкото желатинообразен вид.
- 1 кг ягоди
- 200 мл кисел сок (червено френско грозде, ябълка и др.)
- 1 кг захар
Приготвяне на сладко от ягоди:
1. Сортирайте плодовете, поставете ги в емайлирана купа, изсипете горещ сироп от сок и вода, поставете на слаб огън.
2. Като разбърквате от време на време, варете до омекване - около 30 - 35 минути от момента на завиране.
3. В края на готвенето, за да подобрите цвета, можете да добавите малко лимонена киселина.
4. Наредете горещо сладко в топли сухи буркани.
5. Стерилизирайте притемпература 100 градуса: кутии от 0,5 литра - 10 минути, литър - 15 минути.
Как да си направим желе от ягоди и касис
Сладко от боровинки: рецепти за мултикукър
Как да изсушите ягоди за зимата у дома
Вкусно сладко от ягоди, но не е достатъчно, всички вече са яли)