Рецепти за стомашна язва полезно меню за болния

Диетичното хранене при язва на стомаха се основава на принципите на диетата на първата маса. Тези ястия могат да бъдат не само лечебни и здравословни, но и много вкусни. Не трябва да мислите, че храната с язва е суха, безвкусна, монотонна. Такава диагноза като стомашна язва не е изречение, а причина да се храните правилно и балансирано. Диетотерапията се счита за един от най-ефективните начини за лечение на язви на всеки етап. Що се отнася до ограниченията и забраните по отношение на някои продукти, те са незначителни и лесно се компенсират от многото разрешени ястия.

От какво да се откажа

Преди да разберете кои рецепти са подходящи за стомашна язва, трябва да се запознаете със забранените храни.

При стомашна язва от диетата се изключват следните храни:

мъфини, пайове и бутер тесто, сладолед, сладкиши, торти и торти;
пушени, пържени, пикантни, пикантни и прекалено солени храни;
заведения за бързо хранене, колбаси и колбаси, различни консерви, сирена за мазане, мазане и маргарин;
мазна риба и месо;
богат борш, супа, каша с добавка на пържени зеленчуци;
гъби във всякаква форма;
цитрусови плодове;
бобови растения;
алкохолни и газирани напитки, квас, енергийни напитки и бира.

Списък на продуктите за диетичната маса

Готвенето при пациенти с язва на стомаха се извършва по следния начин: варене, задушаване, печене във фурната без коричка и пара.Препоръчва се дробно, шесткратно хранене на малки порции, за да не се натоварва стомашната лигавица.

За готвене с язва на стомаха можете да използвате следните продукти:

постно месо, риба;
пилешко, телешко, костур и щука;
картофи, цвекло и моркови, тиква, тиквички;
тестени изделия, грис, овесени ядки и елда;
всички плодове, с изключение на цитрусови и кисели сортове;
мед, конфитюр и мармалад, желе, желе, блатове и блатове;
млечни продукти, обгръщащи засегнатата лигавица.

Приблизително меню за пациента

Когато язвата се влоши, симптомите се засилват, трябва да изберете правилната диета, да ядете диетични храни в малки количества. Като пример можете да използвате рецептите по-долу, които са предназначени за двудневна диета.

За първия ден са подходящи зеленчукови сокове, леки бульони и супи. Препоръчително е храната да се яде в пюре. Телешкият пастет е идеален, както и топла млечна супа.

За първия ден със стомашна язва са подходящи следните рецепти:

Ястие номер 1. За приготвянето на здравословен, нежен и вкусен пастет се използват следните съставки: мляко, яйца, бял хляб, масло, телешко или заешко месо и растително масло.
Ястие номер 2. Можете да направите здравословно пюре от картофи и моркови в мляко, като добавите малко масло.
Ястие номер 3. Пудингът от бяла риба е идеален за обяд. Рецептата съдържа: 200 мл мляко, яйца, пикша или треска, хляб и масло.
Ястие номер 4. Най-добрата комбинация би била пиле със зеленчуци. По време на обостряне ястието се избърсва старателно, натрошава се. С помощта на миксер разбийте зеленчуците и гответе кюфтета на пара, котлети от пиле.
Ястие номер 5. Можете също така да готвите пиле с ябълки. Съставки: пилешки гърди, сол, червени ябълки, растително масло, билки.

Ястия за язва за втория ден:

Можете да готвите оризова запеканка в бавна готварска печка. За нея трябва да вземете: стафиди, вода, мляко, сол, захар, 1 супена лъжица. ориз и пилешки яйца. Сварете ориз в мляко, като изберете режима "Овесена каша" на бавната готварска печка. Разбийте жълтъците със стафидите, добавете към ориза. Задайте режим "Печене", оставете за 25 минути.

Уверете се, че имате салати. Страхотен вариант е с картофи и цвекло. Сварете зеленчуците до омекване, обелете, настържете и леко посолете. Добавете малко зехтин, разбъркайте и поръсете с билки.

Пудинг с плодове и грис. Съставки: мляко, круши или ябълки, 2 яйца, захар, ванилин, грис, масло. Първо трябва да сварите млякото, изсипете грис на тънка струя, така че да няма бучки, добавете ванилин. Когато кашата се охлади, сгъсти, добавете разбитите със захарта жълтъци и мекото масло. Нарежете плодовете на тънки филийки, добавете към грис.

Важно е да запомните, че по време на обостряне в диетата трябва да присъстват натурален мед и млечни продукти. Всеки ден на гладно трябва да изпивате чаша нискомаслено прясно мляко с 1 чаена лъжичка мед.

Съвети на традиционната медицина

Препоръчва се лечение на стомашни язви с прополис. За да направите това, половин час преди хранене, трябва да вземете неговата инфузия, както и да изпиете отвара от дъбова кора и дива роза.

Изборът на лечебни билки за чай, отвара и тинктура зависи пряко от симптомите, киселинността на стомашната секреция.

В борбата с язвите те вършат отлична работа:

сок от картофи, зеле;
отвара на базата на живовляк;
сок от червено цвекло;
инфузия на ленено семе;
терапевтична смес от гхи и яйчен жълтък;
мед с алое, напоен с водка;
тинктура от прополис;
масло от морски зърнастец;
чай наосновата на тиквени семки;
инфузия на брезови пъпки върху алкохол;
смес от мед, какао и масло.

Преди да използвате такива рецепти, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Първо хранене

При наличие на стомашна язва се препоръчва да се използват по-често първите ястия:

Пюрирана супа с ориз и месо

Необходими съставки: 300 милилитра вода, 70 мл прясно мляко, около 25 грама ориз и 110 грама телешко месо, ½ сурови яйца, сол, малко зехтин и масло. Рецепта: Изплакнете ориза и го сварете, след което го избършете с фина цедка. Сварете месото, усучете два пъти в месомелачка, смесете с ориза и сварете. Смесете млякото с яйцето, налейте супата, добавете останалите продукти. Сърдечна и питателна супа е готова. Консумирайте топли.

Млечно-оризов бульон

Продукти: 200 мл преварено мляко, 2 с.л. л. оризови филийки, 200 мл вода, 2/3 ч.ч. соево олио, сол и захар на вкус, масло - 1/3 ч.л. Технология на готвене: изплакнете ориза с течаща вода, гответе зърнените култури за два часа на слаб огън. След това претрийте през сито, налейте млякото, добавете захарта, солта и маслото. Кипене.

Втори курсове за язва

За да не е в тежест диетата, е важно да разнообразите менюто със здравословни храни и напитки. Полезни рецепти при язва:

Суфле от телешко и извара

Вземете двеста грама месо без хрущяли, вени, сварете го до омекване. След това завъртете през месомелачка с извара (50 грама). Въведете един жълтък, шестнадесет грама масло. Разбийте белтъка на силна пяна и добавете към готовата кайма. Оформете топчета. Технология на готвене - пара.

Месно пюре с елда

Сварете 150 грама телешко месо, смилайте два пъти, добавете двадесет и пет грама масло. Може да добавите малко бульон, в който се е варило месото. Оставете да къкри на слаб огън за пет минути. Гответе каша от елда, претрийте през фино сито и добавете към месото. Разбърква се много старателно, посолява се и се оставя да къкри.

Турция quenelles

Пуешкото месо трябва да е без кожа. Това ще отнеме около 200 грама филе, което трябва да премине през месомелачка. Накиснете тридесет грама хляб от бяло брашно в мляко, смилайте и добавете към каймата. Разбийте масата старателно, добавете пилешко яйце, оформете кнедли. Подгответе се за двойка. Консумирайте охладено.

Рибни сладки с моркови

Ще ви трябват 2 варени моркова, около 50 грама бял хляб, накиснат в мляко. Вземете двеста грама ледена риба, отстранете костите. Прекарайте всички съставки през месомелачка, добавете яйце и петнадесет грама масло. Направете кюфтета, на пара.

Диетичното хранене при язва може да бъде много вкусно, здравословно и разнообразно. Въпреки многото ограничения и забрани е възможно да се консумират здравословни супи, зърнени храни, месни и рибни ястия, както и десерти. Спазвайки стриктно терапевтичното хранене, можете бързо да се отървете от симптомите на гастрит.