Рецепти за здравословно сладко от глог
Глогът допринася за бързото спиране на спазми от всякакъв характер, намалява прекомерно високото кръвно налягане, премахва замаяността, подобрява кръвоснабдяването на мозъчните клетки и сърдечния мускул. В същото време растението не е отровно, като други, които имат същите лечебни свойства (момина сълза, напръстник) и е достъпно за всички (расте навсякъде).
Плодовете са наситени с естествени мултивитамини, антиоксиданти, фитонциди, флавоноиди, много полезни минерални елементи, които ни липсват през зимата. Ето защо, на първо място, глогът е прекрасно лечебно сладко. Рецептите за приготвянето му са доста лесни за изпълнение, което ви позволява да запазите и да се насладите на лечебните полезни свойства на растението през цялата година.
Прочетете как да готвите:
Беритба на горски плодове
За да приготвите сладко от глог за зимата, е важно правилно да подготвите плодовете му.
- Събираме само зрели плодове, от които лесно се отделят дръжките.
- Те трябва да са цели, да не са кълвани от птици.
- Растение, растящо в близост до транспортни пътища, не е подходящо за прибиране на плодове.
- По-добре е реколтата да се събира постепенно, за да може веднага да се преработи.
Сортирайте, измийте и изсушете плодовете, след което те веднага ще станат готови за приготвяне на сладко със семена. За сладко от глог без костилки първо трябва да си ги набавите.
внимание! Сокът от глог е силно багрило, което предпазва пръстите от яркокафяво и петна, носете ръкавици, когато изваждате отплодовете на каменната торба!
Сладко от глог без семки, рецепти за дългосрочно съхранение
Как да готвя сладко от глог?
Най-полезният начин за събиране на плодове е този, при който плодовете са по-малко изложени на високи температури, тоест по-малко варени.
За по-добро запазване на конфитюра е необходимо да добавите или лимонов сок, или кисели ябълки към плодовете, в които има естествен консервант. Червените и червените боровинки също имат прекрасен аромат, вкус и бактерицидни свойства.
Рецепта 1: "Пет минути" с боровинки
За 1 кг глог се нуждаете от 0,5 литра боровинки, 1,2 кг захар.
- Първо трябва да готвите сладък сироп. За да направите това, постепенно разтворете кристалната захар в 1 чаша вода на бавен огън. Веднага след като разтворът заври, потопете всички плодове в него.
- Необходимо е да се готви 10 минути, след това се прави почивка от 10 минути и отново се оставя да заври 5 минути.
- Разпределете сладкото горещо в чисти стерилизирани или попарени буркани с вряща вода. Капаците са по-добре да избират капрон "за горещо".
Рецепта 2 "Бързо готвене" с лимонов сок
За 1 кг глог вземете 1 лимон с тегло 150 г, 1 кг захар. Сладкото се приготвя по същия начин:
- първо сладък сироп
- след това в него се нареждат плодове,
- наливане на лимонов сок
- кипете сместа за 5 минути, след това изключете светлината, след 10 минути кипете отново за 5 минути,
- завъртете горещ на банките.
При такова производство заготовките запазват максималното количество мултивитамини и полезни лечебни свойства. В същото време конфитюрът се оказва вкусен, ароматен, много апетитен на вид.
внимание! С бърз метод на топло сладко отГлогът със семена и без семена не може да се яде на големи порции. Може да причини нежелан спад на кръвното налягане!
Суров конфитюр от глог без костилки
Ако има много много узрели плодове от глог, нямате време за готвене, тогава част от реколтата може да бъде направена под формата на картофено пюре със захар.
- Преди това плодовете трябва да бъдат попарени с вряща вода.
- За вкус и аромат можете да добавите малко ванилин.
- За 1 кг плодове вземете 400 г гранулирана захар, смилайте през месомелачка, поставете в чисти буркани.
- Сварете всичко на водна баня за 15 минути (покрийте напълнените съдове с капак, поставете в тенджера с вода върху дървена стойка, оставете да заври и сварете буркани със сладко).
- Трябва да ядете малко по малко: 2 - 3 супени лъжици на ден.
внимание! Пюрирано студено сладко от глог с костилки по тази рецепта не се съхранява дълго време дори в хладилника, но запазва много по-полезни лечебни свойства от горещо, затова е по-подходящо за лечение.
Дори ако това лечебно растение не расте близо до дома ви, опитайте се да закупите плодовете му от приятели. От тях можете да готвите не само лечебно сладко, но и компоти, конфитюри, блатове, конфитюр, мармалад, чиято употреба ще донесе големи ползи за вашето здраве. Може вече да не се нуждаете от фармацевтични химически лекарства за главоболие, високо кръвно налягане, шум в ушите, причерняване пред очите, както и „тежест в сърцето“ и ускорен пулс.