Регулатори на енергийния метаболизъм
RatsVetInform. - 2007. - № 6. - С. 15–16.
РЕГУЛАТОРИ НА ЕНЕРГИЙНИЯ МЕТАБОЛИЗЪМ.СУКЦИНОВА КИСЕЛИНА.
I.P. Спиридонов, А.Б. Малцев, Н.А. Малцева, В.М. Давидов
Държавна научна институция Сибирски изследователски институт по птицевъдство
Янтарната киселина е естествен метаболит, универсален стимулант и адаптоген, който има антихипотоксично, антистресово, антиоксидантно и неутропично действие. Тя е звено в цикъла на трикарбоксилната киселина на Кребс, което осигурява енергийните нужди на тялото. Установена е ефективността на този метаболит при хранене на домашни птици.
Аерозолното третиране на яйца за люпене със слаб разтвор на янтарна киселина и използването му при отглеждане на пилета може да увеличи люпимостта на яйцата и излюпването на пилетата средно с 12%, да увеличи теглото им за 10 дни с 5,3%, да намали смъртността на младите животни в постембрионалния период с повече от 3 пъти, да подобри физиологичния статус на птицата и да получи висок икономически ефект.
При използване на малки дози янтарна киселина с фураж в стресови ситуации, увеличението на живото тегло се увеличава с 4,7%, смъртността на младите животни намалява с 1,2-1,5 пъти, производството на яйца се увеличава с 2-5% и разходите за фураж за единица продукция намаляват с 3,6%.
Хранителната употреба на янтарна киселина позволява да се стимулира растежа, развитието и жизнеспособността на пилетата-бройлери. Според комплекса от зоотехнически и биохимични показатели оптималната доза на лекарството за млади животни, отглеждани в клетки, е 20 mg на 1 kg живо тегло и е по-добре да се храни от един ден до 10-дневна възраст.
Когато оперирате възрастна птица, най-добрата доза янтарна киселина е 30 ml / kg живамаса, което допринася за увеличаване на живото тегло, безопасност и продуктивност на кокошките носачки и по-малка консумация на фураж.
За превенция на стреса при яйчени пилета, първата група е хранена с янтарна киселина ежедневно през първото десетилетие, а след това 5 дни преди и 5 дни след началото на стреса. Във всички останали групи през първото десетилетие птицата получава лекарството също ежедневно, а след това по схемата: втората група - 3 + 3, третата - 1 + 5, четвъртата - 1 + 3. За всички групи е използвана янтарна киселина (сукцинат) в една и съща доза - 20 ml на 1 kg живо тегло.
Резултатите от теста за сукцинат потвърдиха осъществимостта на използването му при отглеждане на пилета за повишаване на естествената устойчивост и предотвратяване на стрес. Най-ефективна е схемата на хранене: първите 10 дни дневно, след това 1 ден преди и 3 дни след излагане на технологичен стресор в доза 20 ml на 1 kg живо тегло. Най-голяма икономическа ефективност дава използването на янтарна киселина в комбинация с лимонена киселина.
Янтарната киселина има положителен ефект върху безопасността и значително стимулира увеличаването на живото тегло на месодайните пилета, излюпени от яйца, облъчени с ултравиолетови лъчи преди и по време на инкубацията.
Използването на янтарна киселина повишава нивото на липидния метаболизъм в процеса на растеж и развитие. Храненето на янтарна киселина на пилета повишава енергийния метаболизъм в черния дроб на пилетата. Под въздействието на сукцината се натрупва АТФ и се активира АТФ синтетазата, те допринасят за поддържането на ендергоничните синтези. Използването на янтарна киселина води до повишаване на безопасността на младите животни (4-6%) и увеличаване на телесното тегло на пилетата (6-8%).
Янтарната киселина и нейните соли - амониев сукцинат (SA) и натриев сукцинат (CH) се хранят през първите 10 дни по една схема: контролна групаполучиха основната диета, две опитни в допълнение към нея - амониев сукцинат (1,0 и 0,1 mg на глава), още две - натриев сукцинат в подобни дози.
В първия опит пилетата от всички групи на 10-ия ден от отглеждането имат живо тегло, по-голямо от контролните с 2-21%. Максимален ефект е установен при групите, третирани с ЯК и СК в доза 1 mg/гол. Безопасността при контрол и опит бяха почти същите. Резултатите бяха потвърдени в следващия експеримент. На 40-дневна възраст бройлерите в контролната група тежат средно 1611 g, в опитните групи - от 1625 до 1687 g.
Янтарната киселина и амониевият сукцинат се препоръчват за използване в птицевъдството като екологично чисти средства за увеличаване на продуктивността на пилетата-бройлери.
Изследвано е комплексното влияние на янтарната и лимонената киселина върху продуктивността на пилетата бройлери, отглеждани до 49-дневна възраст. По метода на аналозите е подбран необходимия брой пилета и са формирани една контролна и шест опитни групи от по 750 глави. Метаболитите им се дават по схемата: 20 mg янтарна и 10 mg лимонена киселина за 10, 20 и 30 дни (съответно 3 групи) и 10 mg янтарна + 20 mg лимонена киселина едновременно (3 групи). Дозите са определени за 1 kg живо тегло на домашни птици.
Резултатите от експеримента показват, че комплексното използване на естествени метаболити в различни пропорции и различен брой дни по определен начин повлиява върху растежа и развитието на птицата. Още след 2 седмици живото тегло на пилетата, третирани със смес от янтарна и лимонена киселина в съотношение 20:10 mg, е значително по-високо от това в контролната група (сравнение 190-195 g и 184 g).
Този модел се запазва до края на периода на угояване на бройлерите. На 49-дневна възраст контролните тежаха средно 1561 g, а получаващите метаболити – от1637 до 1669. Въвеждането на янтарна и лимонена киселина в диетите на домашните птици в съотношение 10:20 mg също има положителен ефект, макар и по-слаб. Появява се в по-късна възраст на пилетата - от 3-4 седмици. Така на 28-дневна възраст те тежат 627-633 g (в контролата 617 g), а на 49 дни 1607-1619 g (1561 g). Що се отнася до продължителността на хранене с метаболити, тогава, съдейки по живото тегло на бройлерите, тя намалява с последователно увеличаване на периода на тяхното използване от 10 до 30 дни.
Включването на янтарна и лимонена киселина във фуража има значително влияние върху вкуса и конверсията му. От първите дни на живота пилетата от опитните групи консумират по-малко фураж от контролните. До края на вегетационния период среднодневният му прием в опитните групи варира от 98-105 g, в контролната група е на ниво 116 g. Разходът на фураж за 1 kg прираст на живо тегло е съответно 2,85-3,16 и 3,38 kg.
Експериментът показа, че при угояване на месни пилета положителен ефект върху тях е въвеждането на 20 mg янтарна и 10 mg лимонена киселина във фуража на 1 kg живо тегло през първите 10 дни от живота.
Особено ефективно е използването на янтарна киселина в комбинация с лимонена киселина при повишени температури. При експерименти, проведени през лятото при температура в птичарника 33-35 ° C, смъртността на пилетата на възраст 30-60 дни поради хипертермия се увеличава до 12%, докато в другите групи (с използване на киселини) смъртността не надвишава 2,5%. При използване на лекарства в храните за пилета, тяхната смъртност намалява с 1,5-2,2 пъти, а производителността се увеличава с 2,3-4,5%. Хранителните и инкубационните качества на яйцата не са влошени.
Установена е реакцията на пилетата към излагане на глицин и сукцинат, които по своята същност са метаболити на тялотоживотни и хора и следователно абсолютно безвреден за тях.
При постановка на експеримента в опитната и контролната група са избрани яйца от кокошки от едно родителско стадо, но на различна възраст - по 1160 глави във всяка група. Яйцата от опитната група преди полагане в инкубатора бяха подложени на аерозолна обработка с разтвори на сукцинат и глицин с различна концентрация: съответно 0,01; 0,02; 0,1 и 0,01; 0,02; 0,1; 0,2; 1,0% при доза 1 мл на тава (140 яйца).
Употребата на сукцинат (Succ) и глицин (G) обикновено се придружава от повишаване на люпимостта на яйцата (естествена резистентност на ембрионите): при яйчни кръстоски на пилета от 79,5-88,0 до 80,4-93,7%, при месни кръстоски - от 83,0-86,8 до 84,7-93,7%.
Високата интензивност на осветлението при бройлерите има вълнуващ ефект върху птицата, което води до увеличаване на двигателната активност и производството на топлина, което изразходва значителна част от енергийните ресурси на тялото. С намаляване на осветеността активността на централната нервна система намалява. Това забавя намаляването на гликогена в мускулите и черния дроб. Концентрацията на захар в кръвта намалява.
Въз основа на това изследвахме ефекта на фуражните добавки при условия на намалена осветеност в сравнение с традиционната.
Изследванията са проведени по метода на аналозите. Сформирани една контролна и четири опитни групи пилета бройлери по 750 глави.
Пилетата от 1-ва експериментална група, в допълнение към основната 1 диета, получават 20 mg янтарна киселина на 1 kg живо тегло през първите 20 дни от живота; 2-ри експериментален - 20 mg янтарна и 10 mg лимонена киселина на 1 kg живо тегло през първите 10 дни от живота; 3-ти експериментален - 20 mg ализат на 1 kg живо тегло през първите 20 дни от живота; 4-та опитна група - 10 mg янтарна киселина и 20 mg ализат на 1 kg живо тегло през първите 10 дни от живота.
INВ края на отглеждането пилетата от експерименталните групи значително надвишават контролните в живо тегло с 3,8-8,2%, безопасност - с 0,53-3,07%, като същевременно намаляват консумацията на фураж на 1 kg наддаване на живо тегло с 11,2-16,9%.