Резервни възможности на човешкото тяло
Тялото е единство в многообразието. Това е едновременно и храм, и склад, и аптека, и електрическа компания, и библиотека, и пречиствателна станция. Това е, по думите на английския прозаик и поет Джоузеф Адисън, система, така ʼʼудивително сглобена, че се е превърнала в истински двигател за душатаʼʼ.
Организмът има големи възможности за жизнено съществуване в околната среда. Волята и смелостта на човек му помагат да излезе победител в трудни, екстремни ситуации в природата. В същото време резервните възможности на човешкото тяло не са неограничени. Има граници, след които промените във функциите на органите и тъканите стават необратими и тогава настъпва смърт.
Човек, който е активен около 8 часа през деня, приема приблизително 50-70 kcal на 1 kg от теглото си. Ако човек тежи 70 kg, тогава калоричното съдържание на дневната диета трябва да бъде 4200 kcal, а с тегло 60 kg - 3600 kcal (Таблица 2.1).
За да компенсира загубата на енергия, е изключително важно човек да консумира определен набор от хранителни продукти. Храната осигурява енергийните нужди на човек, свързани с физическа активност и излагане на студ. Нуждата от храна зависи основно от интензивността на натоварването и температурата на околната среда. Интензивността на натоварването и потребността на човека от енергия са представени в табл. 2.2.
Струва си да се каже, че за нормалния живот и борбата за оцеляване е изключително важно тялото систематично да попълва енергийните разходи чрез хранене. Ако това не е възможно, тялото е принудено да се адаптира към новиусловия за сметка на собствените резерви.
Разход на енергия при различни дейности