Резюме Авитаминоза и нейното лечение
Авитаминозата е дълбок дефицит, когато витаминът в организма практически липсва. Хиповитаминозата е състояние на по-малко дълбок дефицит. Значителна част от населението (особено през зимата и пролетта) страда от латентен дефицит на витамини и се нуждае от употребата на мултивитаминни препарати или обогатени продукти. Включвайки във вашата диета витамини, микроелементи и минерали, вие получавате добро здраве, добро настроение, вечна младост и жизненост.
Витамините са активни регулатори на обмяната на веществата и оказват разнообразно въздействие върху цялата жизнена дейност на нашия организъм. Те участват в развитието на клетките, тъканите и органите, а също така регулират устойчивостта им към инфекции и неблагоприятни фактори на околната среда.
Витамините трябва да се приемат с храната, тъй като това е група химично разнородни вещества, които не се синтезират в човешкото тяло или се синтезират в малки количества. Патологичните състояния, които възникват при човек поради недостатъчен прием на витамини от храната, се наричат бери-бери. Но те не започват веднага. Има така наречената фаза на хиповитаминоза - когато човешкото тяло отслабва и става по-беззащитно. Това се случва, като правило, поради консумацията на голямо количество консерви, продукти от фино брашно, рафинирана захар, рафинирано слънчогледово масло и други технологични почистващи продукти.
Заплахата от хиповитаминоза съществува за бременни и кърмещи жени, тъй като те трябва да споделят витаминната диета с децата си. Хиповитаминозата преследва възрастните хора, чието тяло, дори и да получи необходимото хранене, не може да усвои необходимотоколичество витамини поради стареене.
Общата липса на витамини се елиминира като правило чрез връщане към добра диета, където първоначално могат да преобладават суровите зеленчуци и плодове. Но ако недостигът на витамин се прояви поради недостатъчност на определен витамин, тогава е необходимо друго лечение.
Излишъкът от витамини, а това често се случва при неконтролиран прием на чисти витаминни препарати, също може да навреди на тялото.
За да разберете естеството на проявата на недостиг на витамини и правилно да предпишете лечение, трябва да се консултирате с лекар. Съветите и рецептите, събрани в този раздел, се препоръчват при обща авитаминоза или, казано на научен език, при полиавитаминоза.
При лечението на бери-бери трябва да се има предвид, че витамините С, К и Р се разтварят във вода, а витамините А, D, Е, К - само в мазнини. Използвайки предложените рецепти, вие сами трябва да се уверите, че диетата съдържа еднакво присъстващи ястия, които допринасят за усвояването на водоразтворимите и мастноразтворимите витамини от тялото.
В резултат на недостиг или липса на витамини се развива витаминен дефицит -авитаминозаили хиповитаминоза. Причината за недостиг на витамини може да бъде не само дефицит на витамини в храната, но и нарушение на тяхната абсорбция в червата, транспортиране до тъканите и превръщане в биологично активна форма. При заболявания на стомашно-чревния тракт се нарушава усвояването на витамина и може да възникне техен дефицит.
Масовите проучвания, проведени от Института по хранене на Руската академия на медицинските науки, свидетелстват за широкото разпространение на различни форми на бери-бери. Най-неблагоприятна е ситуацията с витамин С, чийто дефицит се открива при 70-100% от децата, бременните и кърмещите жени, възрастното работещо население и възрастните хора. При40-80% недостатъчно снабдяване с витамини от група В и каротин. 70% от българските бременни жени имат дефицит на фолиева киселина, а дефицитът на витамин В6 при бременните е близо 90-100%.
Почти всеки от нас имапролетна бери-берии дефицит на минерали. Ако чувствате сънливост, изтощение, раздразнителност, намалено внимание и памет, ако сте уязвими към всякакви настинки, ако очите ви бързо се уморяват и остротата на вечерното зрение намалява, ако имате суха лющеща се кожа, акне, ечемик и циреи дразнят, устните се напукват, ноктите се ексфолират, косата ви е избледняла и пада интензивно, кървят венците се забелязват, когато не сте силни "br никнене на зъби - това е пролетно бери-бери.
Заслужава да се отбележи също, че прекомерният прием на витамини може да доведе дохипервитаминоза, която може да възникне или в резултат на еднократен прием на голяма доза витамин (обикновено под формата на витаминен препарат), или в резултат на продължителна употреба на витамини в дози, надвишаващи нуждите на организма. Всеки витаминно-минерален комплекс може да бъде закупен в аптеката без рецепта, но това не означава, че трябва да се приема хаотично, интензивно и в твърде големи дози -приемът на витамини в организма трябва стриктно да съответства на неговите физиологични нужди
Защо няма достатъчно витамини?
През зимата приемът на пресни плодове и зеленчуци е значително намален, а тези, които попадат на трапезата ни, не съдържат достатъчно хранителни вещества. Въпреки това дори през лятото не е толкова лесно да си набавите необходимата доза витамини само от плодовете. За да се запълни дневната нужда от витамини и микроелементи, е необходимо да се ядат най-малко 1,5-2 кг плодове, плодове и зеленчуци. Много ли саот нас може ли да се похвали с това?
Авитаминоза, хиповитаминоза, хипомикроелементоза
Строго погледнато, това, което често наричаме бери-бери, всъщност не е така. Истинският бери-бери е сериозно патологично състояние, свързано с остър недостиг на витамини в организма.
Преди век и половина именно недостигът на витамини причиняваше скорбут при моряците и често водеше до смърт. Днес в цивилизования свят такъв остър недостиг на витамини може да се види изключително рядко. Най-често лекарите се сблъскват с хиповитаминоза - състояние на ръба на заболяването, свързано с недостатъчен прием на витамини и микроелементи от храната.
В допълнение към витамините, тялото може да не получи микроелементи. Според статистиката българките имат най-голям дефицит на желязо, йод и селен.
Бледа, отпусната кожа, склонна към сухота и раздразнения. Безжизнена суха коса със склонност към накъсване и окапване.
Напукани ъгълчета на устните, които не се повлияват от кремове или червила.
Кървене на венците при миене на зъбите.
Чести настинки с трудно и дълго възстановяване.
Постоянно чувство на умора, апатия, раздразнение.
Обостряне на хронични заболявания (рецидиви на херпес и гъбични инфекции).
Какъвто и крем да изберете за грижа за кожата, трябва да запомните основното: кожата расте отвътре! Това означава, че единственият естествен начин хранителните вещества да навлязат в клетките на кожата е отвътре. Кръвта приема полезните вещества, постъпили в тялото с храна или хранителни добавки, и ги доставя на растящите кожни клетки, като ги подхранва.
Ако тялото почувства нужда от витамини или минерали, тогава първо ще изпрати тези полезни вещества до жизненоважни органи: сърцето, черния дроб. Кожаще получи нужните й елементи за красота на последно място!
Как да изберем витамини?
Мултивитаминните комплекси не се натрупват в организма, ако се приемат в терапевтични дози. Няма нужда да се страхувате от синтетичните витамини. За разлика от веществата с естествен произход, те не предизвикват алергии и други нежелани реакции.
Мултивитамините от последно поколение са химически чисти съединения, хармонично балансирани помежду си и лишени от недостатъците, присъщи на билковите и животински препарати.
Сега в продажба можете да намерите голямо разнообразие от различни витамини. За удобство те се произвеждат под формата на таблетки, дражета, таблетки за смучене, капсули, прахове и дори в течна форма.
Според експерти най-успешната форма на освобождаване е капсулите. С тази форма на освобождаване вероятността от взаимното им неутрализиране се намалява. Придвижвайки се по чревния тракт, капсулата постепенно губи слой по слой и витамините се абсорбират един по един (а не всички наведнъж).
Говорейки за състава на препаратите, трябва да се отбележи, че по време на пролетна хиповитаминоза тялото особено се нуждае от витамини А, С, D, Е и цялата група В. Витамин А ще реши кожните проблеми, С ще ви предпази от чести настинки, D ще улесни усвояването на калций (подобрявайки състоянието на костите, косата и ноктите), Е ще даде енергия и ще неутрализира ефектите на токсичните вещества, витамините от група В ще облекчат повишената умора, ще наситят тъканите с кислород, подобряват протеиновия метаболизъм в клетките, укрепват нервната система. В допълнение към витамините, съставът на съвременните препарати задължително включва различни микроелементи, необходими за нормалното функциониране на клетките. Най-често това е калий, калций, желязо, магнезий, селен.
Правила за прием на витамини
Най-доброто време за прием на витамини есутрин. Тялото е настроено за ежедневна активност и ще се нуждае от допълнително „хранене“.
Повечето витамини се усвояват само с храната. Но не пийте витамини с мляко, сода и кафе - тези напитки могат да попречат на нормалното им усвояване.
Витамините под формата на капсули трябва да се приемат цели, без да се дъвчат.
Витамините са жизненоважни за нормалния метаболизъм, обновяването на клетките и просто за доброто здраве. И ние имаме нужда от тях не само в края на зимата, но и по време на силен стрес, с повишено физическо натоварване, промяна на климата или обичайно хранене. Хората, които са на строги диети и пушачите са изложени на риск и трябва да пият витамини през цялата година.
Рецепти на традиционната медицина за бери-бери
- В емайлирана тенджера се слагат 3 броя кайсии, 5 броя сини сливи, 3 броя смокини, 1 супена лъжица стафиди, 2 ябълки, 2 резена лимон. Всичко това се залива с вода и се вари 5-10 минути на тих огън. Яжте за закуска.
- Разредете един жълтък с лимонов или портокалов сок, добавете 1 чаена лъжичка мед. Яжте за закуска.
- Направете смес от равни части: жито, овесени ядки, ечемик. Смелете зърната в кафемелачка, налейте топла вода в размер на 1 супена лъжица брашно на 1 чаша вода. Престоява 2 часа, прецежда се и се пие с мед. Използвайте, когато сте слаби.
- Потопете един лимон във вряща вода за 1-2 минути, прекарайте го през месомелачка или го настържете с кората и семките. Добавете несолено масло, 1-2 супени лъжици мед, разбъркайте добре. Сервирайте с чай.
- Овесените зърна се заливат с вряща вода в размер на 1 част овес и 3 части вода. След настояване за един ден в стаята течността се източва. Съхранявайте настойката в хладилник. Пие се топло по 1/4 чаша 3-4 пъти на денден преди хранене.
- Смесете 150 г настъргани ябълки със сока от половин портокал, добавете 10 обелени орехи (или други) ядки. Вместо ядки можете да вземете няколко супени лъжици разбита сметана, а вместо портокал - 2 супени лъжици лимонов сок и същото количество мед. Сервиране за един човек на ден. Добра храна за мозъка.
- Гответе 1 чаша овесени ядки и 5 чаши вода, докато течното желе стане гъсто. Прецежда се, добавя се равно количество варено мляко (или се вари със сурово мляко), охлажда се. Добавете 4-5 супени лъжици мед към тази маса. Приемайте по четвърт или половин чаша отвара 3-4 пъти на ден.
След като се запознаете с етикетите с цените на рафта на аптеката с витамини и напразно тичане из магазините в търсене на „естествена“ наденица, на ум идва коварна мисъл: дали това не е просто още един велосипед - хиповитаминоза? Изглежда, че не се чувствам толкова зле.
Суха кожа, пърхот, напукани устни – това е заради централното отопление. Тя започна да се разболява често - добре, не без причина.
Очите се уморяват, нервите са "не по дяволите", а сърцето е палаво - защото трябва да работите по-малко. Паметта стана лоша, добре, така че "колкото по-малко знаеш - спиш по-добре".
За съжалениепо-често диагнозата хиповитаминоза се поставя само въз основа на външни признаци - много разнообразни и, уви, неспецифични.
Все още не е извършено точно определяне на снабдяването на тялото с витамини и микроелементи в обикновените клиники.
Максимумът, който могат да ви предложат, е диагностика на липса на K, Na, Fe, Cl, Cu, Zn и Ca.
Освен това количеството калций в кръвта може да остане нормално дори при неговия груб дефицит - елементът ще бъде измит от костите, което ще доведе до остеопороза.
Съществуват обаче методи за точно диагностициране на недохранване.
Напримердефицит на витаминиИ може да се определи индиректно с помощта на теста за адаптация на здрача на зрението(колкото по-дълго очите свикват с тъмното, толкова по-изразена е хиповитаминозата).
Тестът за вакуумно капилярно съпротивление се използва за диагностициране на дефицит на витамин С.
Колкото повече капиляри се пукат върху тестовата област на кожата, толкова по-малко аскорбинова киселина има в тялото.
Счита се за по-точно да се определи почасовата екскреция на аскорбинова киселина на празен стомах с урина и да се диагностицира концентрацията на витамин С в кръвните левкоцити.
Има ибиохимични тестове, които определят наличието на ензими, за образуването на които е необходим този или онзи витаминПри липса на тези ензими се съди за хиповитаминоза.
Микробиологичните техники са много интересни, когато определени култури от микроорганизми се отглеждат върху среда, съдържаща материал, взет за анализ.
Въз основа на резултатите от тяхната жизнена дейност можем да направим много точни изводи за количеството на необходимия ни витамин.
Въпреки това, докато тези тестове не навлязат в широката практика на лечебните заведения, ще има много „но“:
- трудно се намира клиника, в която се извършват;
- прегледът може да бъде няколко пъти по-скъп от най-скъпия витаминен комплекс;
- може да има проблеми с интерпретацията на резултатите от диагностиката и нейната надеждност, тъй като няма единни стандарти, достатъчно опит в извършването на тестове и т.н. Но ние се нуждаем от точност!
Ето защо, когато решавате „да бъдете или не“ буркани с витамини на масата за вечеря, засега трябва да разчитате само на вашето благополучие, здрав разум и опита на лекуващия лекар