Риба тон със зеле
Но не се разстройвайте, ако в продажба няма прясна риба тон, отлични ястия като това - яхния от риба тон със зеле - могат да се приготвят и от консерви. Рибата тон е един от видовете риби, които не губят вкуса и полезните си свойства при консервиране.
- Зеле - 0,5 глави
- Лук - 1 бр.
- Консерва риба тон - 1 консерва
- Зелените (копър и магданоз) - 1 връзка
- Доматено пюре - 2 с.л
- Растително масло - за пържене
- Сол на вкус
Готвене на консервирана риба тон със задушено зеле
Преди всичко запържете лука. За целта почистете лука и го нарежете на малки кубчета. Слагаме тиган на огъня, наливаме малко олио в него и запържваме лука до златисто кафяво на слаб огън.
Докато лукът се запържва, зелето се измива обилно и се нарязва на тънки филийки. Колкото по-тънки са резените зеле, толкова по-бързо ще се свари. Изсипете зелето в тигана, смесете с лука, похлупете и оставете да къкри за 5 минути.
През това време се приготвя доматеният сос, в който ще се задушава ястието. Разстиламе две супени лъжици доматено пюре в дълбока чиния, заливаме ги с 1,5 чаши вода и разбъркваме добре.
След това махнете капака от тигана и залейте зелето с доматен сос. Разбъркайте добре соса, зелето и лука, покрийте тигана с капак и продължете да къкри. След 10 минути, когато зелето омекне, можете да посолите ястието.
Зелето трябва да се задушава поне 40 минути - в противен случай ще остане жилаво. Ако подготовката на ястието вече е към своя край, можем да измием и нарежем на ситно зелените.
След това добавете зелените в тигана и разбъркайте ястието.
След това остава да добавим консерва тон към готовото задушено зеле. Отворете консерва риба тон.
И сложете парчетата риба в тигана към задушеното зеле. Ако е необходимо, накълцайте рибата с вилица. В тигана наливаме и олио от консерва, за да може зелето да поеме по-бързо миризмата на риба тон. Отново разбъркайте ястието, покрийте го с капак и оставете да къкри още 5 минути.