Риба върху картофи, Мъжки кулинарен сайт - най-добрите рецепти със снимки
Е, не в смисъл на копаене...
Опростена рецепта без криволичещи съставки и минимално време, прекарано в кухнята. Необходимо:
Риба – за предпочитане цяла, като платика или подобниКартофи,Чесън,Лилав лук,Магданоз,Червена чушка,Лимон,Мащерка,Сол - черен пипер,Червен пипер 7>Сухо шери.
Нарязваме картофите на тънки колелца и ги слагаме на дъното на някакъв съд, подходящ за печене във фурната (добре би било да вземем керамичен или глинен съд), като го намазваме с тънък слой зехтин. Отгоре се слагат наситнен лук, червен пипер, чесън и магданоз. Ако някой обича, може да сложи и малко смлени люти чушки - на вкус, аз обикновено добавям обилно смес от кайен и червен пипер - едно към едно.
Отгоре поставете друг слой картофени кръгчета:
Налейте половин чаша вода, покрийте с фолио и поставете във фурната, загрята до 220-250 градуса, оставете за около час. Готвим рибата в точното време. Отрязваме перките й, сол и черен пипер отвътре и отвън, поставяме няколко дафинови листа и няколко клона мащерка в корема (можете да го замените със суха смляна). Под ъгъл от четиридесет и седем градуса правим разрези дълбоко до билото и поставяме там полукръгове от лимон.
Слагаме рибата върху картоф, заливаме я с лимонов сок и, като увеличим температурата във фурната с 50-75 градуса, печем до омекване. Времето зависи от размера-дебелина, обикновено са достатъчни 30-40 минути.
5-10 минути преди рибата да е готова, поръсете обилно всичко с шери. Изваждаме от фурната и ядем директно от съда, в който е приготвено всичко.
Студент ... ;) Началото на месеца е натоварено време за мен, сравняване на броячи, подаване на отчети, издаване на задачи на студенти, които печелят пари през ваканцията. Това се случи вчера.
Човешки е трудно ... ;) Здравей, скъпа! От дълго време исках да готвя заек, но рецептите някак си не ме вдъхновяваха. А ето и на тема българска кухня.
Syndrome has a fasting day... ;) "Предпочитам да живея в България на черен хляб и водка, отколкото в Щатите в най-добрите хотели. Америка не знае абсолютно нищо за храната, .
Отговори на въпроси за "салса"... ;) Наскоро някой любознателен хоулинар зададе въпроси за "салса". Салсата е нещо като сос, няма без него.
Бебешка храна - 2 ;) Здрави и успешни всички хулинарчета! Днес няма да правим нещо толкова екзотично като пълненето на лимон в пиле жепо. Всичко .