Рибата се почиства от главата или от опашката
Рибата трябва да се почисти от опашката, тъй като люспите на рибата са насочени към опашката и когато почистите рибата от опашката, получавате почистване срещу вълната, тоест люспите, всички риби се почистват от люспите и след това главата се отстранява и вътрешностите се почистват, чистя рибата, всяка малка и голяма, дори мирише по същия начин, не мога да я почистя иначе, кацалките не ги чистя, например , в марля и сварете булето той, въпреки че казват, че червата трябва да се почистят, така че бульонът да не горчи.
Почиствам всякакви риби, както с дребни люспи, така и с едри, започвайки от опашката.
Използвах обикновен нож за това по стария начин, докато не купих специално почистване, което се прави много удобно и бързо и люспите не се разпръскват в различни посоки, което също е много важно, не е нужно да почиствате всичко наоколо след тази процедура.
Но първо премахвам всички перки и част от опашката, хрилете с ножица, след това се занимавам с люспите и чак накрая почиствам вътрешностите на рибата.
Е, друг начин да запазите всичко чисто след почистване на рибата е да я почистите под вода, като потопите рибата в чаша, пълна със студена вода.
Най-добре и правилно е от опашката към главата. Ако направите това, тогава ще „разрошите“ тази скала, в резултат на което тя се отделя от тялото на рибата. Ако постъпите обратното и почистите рибата от главата, тогава люспите ще бъдат "изгладени" и движенията ще се окажат безполезни.
Сега прочетох един малък трик.Ако попаднете на риба с доста плътни люспи, тогава можете да използвате не нож, за да я почистите, а специален инструмент, който може да бъде направен от острието на обикновена ножовка. Взимаме тази ножовка, счупваме я наполовина, правим импровизирана дръжка (от страната, къдетозъбите на тази ножовка) и почистете рибата с получения домашен нож. Държим почистващия препарат под ъгъл 30-45 градуса.