Рибен пай - рецепта без тесто, Диетична храна
Оригиналният рибен пай - намерих рецептата от моя интернет приятелка natapit, тя има страхотни рецепти! Но тази торта ми трогна сърцето, защото е изцяло без тесто.
И пълнежът не ме остави безразличен!
Мисля, че има много хора, които ще харесат тази оригинална, превъзходна - и вкусна, вкусна торта! Тази торта е приготвена отnatapit за новогодишната трапеза, но винаги и навсякъде ще е на място!
И все пак - много удобна рецепта: всичко може да се приготви предния ден и в час X да се събере в пай и да се изпече преди сервиране!
Продукти за 1 пай
Рибен пай - рецепта без тесто. готвене
Аз. Готвим доматите така
Нарежете плода наполовина и извадете кутията за смяна. Поставете с разрязаната страна надолу в гевгир. Оставете сока да се отцеди.Внимание: не изхвърляйте пулпата, а я събирайте в купа!
Сложете хартия за печене върху тава, сложете доматите, намажете с олио и поръсете с босилек. Смесете галетата с чесъна и поръсете върху доматите. В предварително загрята фурна, печете на 180°C за 25 минути.Внимавайте! —Крекерите не трябва да потъмняват, а само да се позлатяват.
II. Варим ориза така
Пюрирайте доматената каша в блендер. Оставете да къкри, докато се сгъсти. Добавете сладкия пипер на малки кубчета и задушете всичко заедно - подправете със захар, табаско или черен пипер. Оставете да изстине.
В тенджера се загрява олиото и в него се запържва оризът, докато се покрие с мазнина. Налейте зеленчуковия бульон и гответе ориза, докато бульонът се изпари.Внимание! Оризът не трябва да се преварява!
3 с.л оставете ориза настрана.
Смесете ориза с доматения сос, яйцето и настърганото сирене. Сол.
III. Приготвяме плънката така
Запържете чесъна в сгорещено олио и след това извадете. Добавете скаридите и ги запържете за 1-2 минути. Поставете върху хартиена кърпа.
В същото олио се запържват рибните филета. Извадете рибата с решетъчна лъжица.
Скаридите се нарязват на парчета. Оставете един непокътнат! Смесете рибата, скаридите, настърганото сирене и наситнените листа магданоз (2 с.л.). Подправете според нуждите.
IV. Сглобяване на тортата по този начин
Постелете висока тава (с диаметър около 20 см и височина 10 см) с хартия за печене.
Срежете навътре, поставете доматите близо до стените и на дъното, с разреза нагоре.
На дъното сложете тънък слой ориз. Оризът показва половин риба.
Поставете домати отстрани и продължете така:
- слой ориз върху рибата - отново риба - отново ориз
Покрийте с доматите с разреза надолу.
Поставете половината от рибния пълнеж отгоре. И едва след това наредете втория ред домати отстрани.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути.
V. Украсете и поднесете тортата така
Оставете сладкиша във формата за 25 минути да изстине. Обърнете върху чиния за сервиране.
Направете топкаот ориз. Украсете основата на пая с останалия ориз. - обръщаме върху чиния, украсяваме, като правим помпон от бял ориз (този, който сме отделили) и кант около шапката.
Поднесете пая с босилек, скариди и топка ориз отгоре!
Оризът запазва формата си добре и тортата не се разпада.
Рибен пай - Рецепта без тесто е добра с паста, но оризът върви по-добре с риба!