Рулца от пилешки гърди с тиква и кашкавал, ИТАЛИАНСКА КУХНЯ
Рулца от пилешки гърди с тиква и кашкавал
Рулца от пилешки гърди с тиква и кашкавал.
Вечерята ми днес е от поредицата „Готвене от остатъци“. Наистина не обичам да изхвърлям неща, особено когато става въпрос за храна. Днешната рецепта ми се получи много добре. В хладилника беше останало парче тиква, от което вече не беше възможно да се готви нещо "самостоятелно", а от сиренето имаше само остатъци. От цели пилешки гърди останаха няколко ленти, които бяха точно за тази рецепта. Между другото, това ястие може да се даде и надеца.
Рулца от пилешки гърди с тиква и сирене: какво ви трябва за приготвянето им
Съставки за 4 порции:
√ Пилешки гърди: 4 тънки и дълги резена √ Тиква: 300 г √ Швейцарско сирене: 4 резена √ Зехтин, сол, бяло вино (само за възрастни), розмарин, див лук
Рулца от пилешки гърди с тиква и кашкавал
метод на готвене
1. Първо нарежете пилешките гърди на 4 дълги ивици. Ако не се получи тънко, тогава е по-добре да отбиете месото. 2. Почистете тиквата и я нарежете на кубчета. 3. Слагат се в тиган, заливат се с малко вода и се варят на пара докато омекнат. (Може да се готви на пара или да се пече). Успокой се. 4. Поставете тиквата в блендер и смелете на крем. Добавете сол и зехтин на вкус. 5. За овкусяване добавете див лук или къри, върви добре с тиква. (Ако кремът е течен, можете да го "завържете" като добавите малко блат.) 6. Подредете филийките пилешки гърди и ги намажете с получения тиквен крем по около една с.л. 7. Сложете кашкавала и навийте рулцата, като набодете края с шишче
9. Ако изборът падне върху фурната: поставете кифличките върху лист за печене, поръсете със зехтин и печете на 200 ° за 15-20 минути, като ги обърнете поне няколко пъти.
10. Ако предпочитате да готвите в тиган: загрейте малко зехтин, сложете стрък розмарин и запържете рулцата от всички страни. Когато се запекат красиво се заливат с малко бяло вино и се оставят да къкри докато се изпари алкохола. Покрийте с капак и оставете да къкри до готовност.
Рулцата от пилешки гърди с тиква и кашкавал се приготвят в тиган за около 20 минути.
Естествено, ако това ястие ще се яде от деца, тогава добавянето на вино трябва да се избягва!
Рулца от пилешки гърди с тиква и сирене са готови!