Ръжени крекери
Но знаете ли, че у дома можете бързо и лесно да сготвите всякакви крекери – пресни, солени, сладки и т.н. А от остатъците от хляб можете да направите галета, които са необходими за приготвянето на различни ястия. Нека да разгледаме няколко рецепти за ръжени бисквити.
Рецепта за ръжени галета с чесън
- ръжен хляб - 1 хляб;
- подправки;
- чесън - 4 скилидки;
- растително масло - 80 мл.
И така, започваме с подготовката на дресинга. За да направите това, обелете чесъна и го нарежете на ситно с нож или го изстискайте през преса. След това смесваме сол, хвърляме подправки и черен пипер на вкус. Изсипете необходимото количество растително масло, разбъркайте всичко добре и оставете настрана. Нарязваме пресен ръжен хляб, както желаете, и го слагаме в купа с чесново масло.
Запалваме фурната предварително, загряваме я до 180 градуса и подготвяме тава за печене. Обръщаме съдържанието на купата във форма, разбъркваме малко и го изпращаме във фурната за 30 минути. Пече се около 30 минути на 180 градуса. Не изваждаме веднага крутоните от фурната, а ги оставяме да изстинат добре. Поднасяме ги със супа, бира или просто като лека закуска.
Сладки бисквити от ръжен хляб
- ръжен хляб - 5 филийки;
- пудра захар - на вкус;
- кафява захар - на вкус;
- смляна канела.
Нарежете ръжения хляб на филийки с дебелина около сантиметър. След това наредете филийките върху тава за печене, поръсете ги със смес от кафява захар, смляна канела и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Печете сладки ръжени крутони за 10-15 минути до златисто кафяво.
Ръжени галета
За приготвянето на галета са подходящи остатъците от ръжен хляб. Нарязваме ги на произволни парчета, но не много, нареждаме ги в тава и поставяме във фурната, загрята до 150 градуса. Не запичайте много крекерите, а трябва само да изсъхнат добре. Това ще отнеме около 20 минути. Охлаждаме готовите крекери и с блендер или хаванче превръщаме на дребни трохи. Такива галета са полезни за готвене на кюфтета, шницели, гювечи и други ястия.