С какво качество се продава домашно вино в Крим България, Крим
Какво качество се продава домашно вино в Крим? Има ли добър? Ако да, в коя област?
Здравейте! Искам да споделя с вас опита си от закупуването на домашно вино в Крим. Разбира се, на територията на Крим може да се купи с добро качество, но най-добре е да го направите някъде в пустошта от хора, които всъщност го произвеждат. Работих в археологическа експедиция в Мангуп-Кале - не е далеч от село Червен мак и имах късмета да говоря с жена, която продава храна там на улицата, тя не продаваше алкохол, но след нашия разговор (търсих специално вино) тя ми донесе пластмасова бутилка с домашно вино вътре - въпреки че в началото каза, че изобщо не го знае :). В резултат на това се оказа много вкусно и тогава решихме да купим още, но тя нямаше повече. Тя каза, че домашното вино е сезонен продукт и може да свърши.
Ето защо, и не само поради това, не бих посъветвал да търсите натурално домашно вино на места с голяма концентрация на туристи, до известни забележителности. Наистина домашното вино не предполага такъв обем продажби, освен това никога няма да се продава, налага и т.н. Обикновено продавачите на качествени продукти продават стоките си доста спокойно - те също искат да бъдат купени, но продават по различен начин и като правило могат да бъдат намерени на едно и също място след няколко дни.
Мога да споделяначини за удостоверяване на вино. Първо, вкусът! Понякога е позволено да се дегустират вина. В домашното вино остава лека карбонизация - това се дължи на остатъчното поведение на дрождите, чиито следи по някакъв начин ще бъдат в естествен продукт. Разбира се, във виното на прах няма мая.Много хора могат да почувстват неестественост във вкуса - прекомерна химия и аромати, които не са пример за послевкуса на гроздето (твърде ярко, сладко, фалшиво - като цяло, ако има усещане за нещо нереално в лошия смисъл на думата, тогава е по-добре да не го приемате).
Има и друг начин, въпреки че трудността е, че основният артикул не винаги е под ръка, но все пак: в съда се налива малко вино и се добавя щипка обикновена сода за хляб, ако напитката, която ви се предлага, промени цвета си на синкаво-зеленикав (сиво-син или нещо подобно), значи е истинско. Изкуственото вино няма да промени цвета си. Това се дължи на факта, че истинското вино съдържа плодово (гроздово) нишесте, което реагира със содата и променя цвета си.
Глицеринът се държи малко по-различно - ако е оцветен, тогава виното е на прах, ако е потънало на дъното и не е променило цвета си, това означава естествено.