С прости думи Отпадъчни води и глоби
Въпреки че млечната промишленост далеч не е най-замърсяващият отрасъл, тя трябва да пречиства водата от мазнини, остатъци от опаковки и да се грижи за биологичното третиране, което струва милиони долари. Milknews разказва колко е важно да се познават законите в тази област и какви са наказанията.
Защо това е важно
Всички предприятия в България се считат за ползватели на природни ресурси. Съвсем точно, ако производството е свързано с централизирана канализация, то получава такъв статут. Но тъй като става дума за почти всички предприятия от млечната промишленост, ще приемем, че няма изключения.
Всички предприятия с изхвърляне над 200 m3 трябва да имат стандарти за допустими зауствания от Rospotrebnadzor. В зависимост от тези показатели те трябва да имат локални пречиствателни съоръжения, които да пречистват водата по тези показатели. Няма значение дали заводът изхвърля отпадъчни води в реки или в канализационни системи - пречистването трябва да бъде във всеки случай. Дейностите на заводите в тази област се регулират от федералния закон "За водоснабдяването и канализацията".
Какви са изискванията за пречистване на отпадъчни води
Данните за всички 32 показателя могат да бъдат намерени в стандартите за допустими зауствания на Роспотребнадзор.
Какви трудности могат да възникнат
Ако заводът се намира в рамките на града, той просто може да няма място за изграждане на пречиствателни съоръжения. Освен това е трудно да се получат разрешителни за строеж в градовете.
Старите млекопреработвателни предприятия вече имаха пречиствателни съоръжения, но те не бяха проектирани за съвременните условия на работа и най-често се преустройваха. Те се състоят от първичен утаител, аеротенк и вторичен утаител.Проблемът е, че през 80-те години суроватката е била използвана за храна на селскостопански животни, а сега се е превърнала в отпадъчен продукт. Във водата той предизвиква бърз растеж на нишковидни бактерии, които развалят старите пречиствателни станции за отпадъчни води.
Отпадъчните води от преработката на мляко съдържат много мазнини и твърди частици, както и високи концентрации на ХПК (химическа нужда от кислород) и БПК (биологична нужда от кислород, т.е. поради действието на микроорганизми). И така, мазнините в суровите отпадъчни води на средно млекопреработвателно предприятие са 200-300 mg/l, БПК е в района на 2000 mgO2/l, а ХПК е в района на 4000 mg O2/l.
Какво трябва да се отстрани от отпадъчните води
Най-често от отпадъчните води на млекопреработвателните предприятия се отстраняват пясък и остатъци от опаковки (стъкло, картон и др.), мазнини и неразтворени частици. Това е достатъчно, за да се намалят БПК и ХПК до приемливи нива.
Оборудването за такова почистване включва пясъкоуловител и пясъкомийка, решетки за улавяне на различни остатъци от опаковки, въздушна флотационна установка за отстраняване на мазнини и мембранна биологична пречиствателна станция.
Разходи за пречиствателни съоръжения
За среден хранително-вкусов завод струва около $5 млн. Ако мандрата е голяма, ще е необходимо още по-скъпо вносно оборудване. Съществува и зависимост от съдържанието на мазнини в продуктите: колкото по-мазен е произведеният млечен продукт, толкова по-трудно е пречистването на отпадъчните води. Съдържанието на мазнини влияе върху много други показатели за качеството на водата, поради което се счита за основен проблем при млекопреработката.
Наказания за нарушения
Ако няма пречиствателни съоръжения, ВиК има право да спре водоотвеждането и централата ще спре. Но най-често не се стига до това и се издават предприятияглоби, които достигат милиони рубли.
В закона има три дузини индикатора за качеството на отпадъчните води. Всяко нарушение има наказание. Ако се открие излишък за няколко стойности наведнъж, сумите се сумират. Освен това, ако стойностите са превишени на един изход, ще се счита, че има нарушения на него на всички изходи и глобата ще бъде преизчислена за целия обем отпадъчни води.
Например, ако се установи превишение от 7 пъти за едно и 1,2 или 3 пъти за другите две, тогава те пак ще бъдат отчетени, сякаш превишението е било седем пъти навсякъде. В случай на съотношение COD/BOD, глобата в този случай ще бъде в района на 7,5 милиона рубли.
Това беше направено, за да могат предприятията да изхвърлят по-малко вредни вещества, но при такова изчисление най-упоритите нарушители могат да имат глоби дори по-ниски от действителното превишение на нормите.